物理老师让做：不倒翁。。。。怎么做？用什么材料呢？

物理老师让做：不倒翁。。。。怎么做？用什么材料呢？

做不倒翁需要的材料是一个鸡蛋、一张腊光纸以及一些橡皮泥和彩色笔。
拿出一個鷄蛋來，拿来一个牙签，用它在鸡蛋的上方弄一个小小的洞，然后把鸡蛋里面的蛋黄和蛋清从这个小孔里面一点儿一点儿地慢慢倒出来。再用小指头把这个小孔小心地挖大一点，把一些橡皮泥轻轻地塞入蛋壳里，最后把这个小洞用粘胶封好，这时不倒翁的形状就已经差不多出来了。
拿一张腊光纸，把它仔细地剪成一个三角形，然后把它卷成一顶小小的帽子，戴在不倒翁的头顶上。最后的一步就是用鲜艳的彩笔来给它打扮，一个又漂亮又可爱的不倒翁就出現咯。

望采纳！

天贝制作怎么做

【天贝详细制作教程】

用料

非转基因黄豆 340克（2杯）

白醋 2大勺

天贝菌 一小包（关于用量见贴士1）

小塑料袋（密实袋） 2-4个

天贝制作的做法

【给黄豆去皮】

去皮方法分两大类，共4种方法。

见贴士2。

【煮黄豆】

大盆里放上去皮的、被分为两半的豆子，倒入豆子的2-3倍多的水。（干豆子会吸水膨胀）

盖盖子，煮到水开后，转最小火，闷1小时。

【晾干黄豆】

煮好豆子后，倒掉煮豆水。

把豆子倒入深底大盆中，用厨房纸巾把多余的水吸干。

用吹风机，低档风速，暖风凉风都可以，距离豆子50厘米左右，把豆子吹干，其间用刮刀搅拌着吹。（见贴士3）

一直吹到用手摸豆子感觉是干的，盆里没有水印，大概5分钟左右。（豆子湿也会导致发酵变质）

这时豆子的温度也应该降下来了，和体温差不多最好，千万不要太热或太凉。最好的温度为95-98华氏度/35-36.5摄氏度。

在豆子中加入2大勺白醋，拌匀。

再在豆子中加入天贝菌，拌匀。

把豆子装入小塑料袋中。

不要装太密实，也不要装太松。最好是豆子之间没有空隙，但不会挤到完全不能动。

每袋厚度在2.5-3.8厘米之间。

用牙签在袋子表面上扎些小孔，每个小孔间隔2厘米左右，以便豆子透气。（只需要扎一面即可）

【发酵】

在85-91华氏度/29-33摄氏度下发酵24-48小时。注意全程避光！（方法见贴士4）

扎了眼的一面朝上放着发酵。

12小时发酵后，豆子会自己发热，这时可以降低外部的加热温度或撤掉外部加热设备。注意观察实际发酵温度。（见贴士5）

24小时发酵后，白色菌丝会覆盖住豆子了，这时菌丝会继续繁殖。（忍住，不要在发酵过程中偷看）

24-48小时后，菌丝会把豆子完全覆盖住，使豆子连着一起，变成一个硬块，发酵完成。

图里是没发好的一次

左面：正面，发酵时朝上放着的一面，菌丝浓密，看不见豆子

右面：背面，豆子和菌丝混杂。

发酵好的标准就是正反两面都被白色的菌丝覆盖住，看不见豆子。

发酵好的天贝不用从袋子里拿出来，保存时，再套上一个袋子（因为发酵袋子上有小孔，易污染），冷藏可以保存10天。冷冻可以保存2个月。

16年6月12日更新。

最新去皮方法：用磨面机把黄豆分两半后，用吹风机对着盆吹，豆皮一下就都飞走了。（当然，要在户外进行，吹的时候把头转过去，不要看，否则渣子会飞眼睛里。一只手拿吹风机吹，另一只手在盆里搅和，1-2分钟就吹干净了。）

16年6月12日更新。

我用的Cultures for Health的菌粉，经过反复试验，把说明书上一包菌粉发340克豆子，增加到一包菌粉发500克完全没问题，发酵时间需要适当延长一些。

建议如果想增加豆量，不要一次加量太多，一点一点来。

小贴士

1，一小包指Cultures for Health公司出的包装好的一小包（3克）。如果买的别的菌，一定要看随带的说明用量，或咨询卖家。

2，去皮方法。

【非浸泡法】

a.用磨面机。

把磨面机调到非常大的档，先放几颗干黄豆（未浸泡过的）调适。

出来的黄豆整好分为了一半是最好的。

如果豆子都碎了，就继续调到更大的档；

如果出来是整粒的豆子，就调到小一点的档。

注意，最好用一个深底大盆在磨面机下面接着豆子，因为豆子会飞溅出来。

在大盆里把磨出的豆子冲洗，用手反复搓洗，直到去掉大部分的豆皮。

b.用压肉馅的机器。

方法同磨面机方法。

【浸泡法】

c.短时间浸泡法：用Food processor（食物料理机）

把干豆子放到清水里，水没过豆子即可，浸泡10-15分钟。

把浸泡过的豆子放到料理机里，放入水，水不要超过水线标志。

低速启动料理机，时不时暂停下来检查豆子，大部分豆子应该分为了两半，皮浮在水面上。

d.过夜浸泡法。

把干豆子放到清水里，注意，豆子会吸水膨胀2-3倍大，放豆子的盆要够大，水够多。

浸泡10-12小时。

浸泡后，用压土豆泥的工具或手，反复搓洗豆子，直到大部分的豆皮脱落，把豆子分成两半。

3，用吹风机刚开始吹豆子时候，不要离豆子太近，因为会把豆子和剩下的皮吹得到处都是。

4，【发酵过程保温中方法】（我只用过前两个方法）

a.我最爱用脱水机发酵。优点：恒温、通风（而且是暖风）、密闭避光（不用特意盖布遮光）。

b.面包发酵箱。相比脱水机，通风性差些，虽然也会漏风，但是漏进来的是冷风，需要用黑布遮光。

c.烤箱。把烤箱调到最低温度预热一下，然后关掉，打开烤箱灯，进行发酵。

d.放到一个盒子里，拉出一个电灯泡放盒子里保温。

e.野餐用的保温盒（ plastic cooler ），放入一瓶热水或暖手宝保温。

f.低温加热毯。比如那种给蜥蜴等宠物用的。

e.天热的时候可以室温发酵。

f.85-91华氏度/29-33摄氏度下发酵24-48小时是标准的发酵温度，其中最理想的发酵温度是86° to 88ºF（30-31）

e.有时发酵箱或脱水机的实际温度和设定温度不符，所以发酵时，放一个温度计在天贝的上面观察实际温度，根据实际温度调节。注意是贴着天贝放，不是放在旁边。

5，撤不撤掉外部加热设备也要根据季节调整，夏天就可以撤掉，冬天室温低就不用撤掉。自己调整下。同样，撤掉或降低温度时，要放一个温度计观察实际温度。理论上室温在75华氏度/24摄氏度以上时，可以放心的撤掉外部加热设备。

6，发酵过程中要把豆子放在恒温避风的地方，不要放在屋门口或能直晒到的地方。温度的骤降会影响发酵。我有一次把豆子放到面包发酵箱里发酵，按说应该是密闭空间不用担心，但是就应为放到了屋门口的桌子上。结果虽然在同一个箱子里，里门口较近的豆子边缘菌丝就没长出来。

7，发酵好的天贝味道接近原味的豆豉，只有淡淡的发酵味道，大部分为煮熟的黄豆味。如果闻起来有臭鸡蛋味说明发酵失败。

8，【重点！重点！】

成功的关键是温度，不要存有差几度也没关系的侥幸心理！切记！

9，注意工具的清洁，感染杂菌也会变质。

10，黑豆和鹰嘴豆也可以做天贝，初学者不推荐。

11，如果做出的天贝有拉丝或者袋子内水蒸气过多，说明发酵温度过高。

12，发酵产品的核心就是温度和湿度。豆子一定要干，温度一定要不高不低。

13，我习惯发酵36小时左右，然后冰箱冷藏保存。

2016年4月14日更新

黄豆断粮，用的黑豆。用磨面机去皮 ，比黄豆难N倍，因为黑豆的皮是死死地贴在豆子上，必须要拿水泡30分钟，皮才能分离。

然后按黄豆的煮法煮了30分钟，黑豆变豆泥了。死马当活马医，也发酵上了，静观结果。

结果：失败。豆泥不能做天贝。