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为什么有的人说喝面条有的人说吃面条?

来源:www.hongyuecuiru.com  时间:2023-08-24 07:11   点击:300  编辑:admin 手机版

为什么有的人说喝面条有的人说吃面条?

在中国中原地区 一般河南,安徽,江苏,浙江,山东,等地一般吃汤面地方唯岁羡话雀敬都说喝面条。在北方西北南方地区都说吃面条,不过想象一下 面条要是不用咬的 直接喝下去呵呵 那是不是有点离谱了 不呛死人才怪呢 ,只要用牙齿咬着食指拍用的东西 都应说是吃的,不用牙齿咬直接下肚的才说喝,在理论上来说比较正确

喝是指热汤面,吃是指拌面。

长期吃面条究竟是养胃还是伤胃?面条的正确吃法是什么?

面条做为中国的传统 美食 ,可以说 历史 已经很久远了!古时候管面条叫“ 汤饼 ”,并且也出过很多与吃面条有关的趣闻。

我家里面条是常备的食物,基本上早上是喝粥配馒头一类的,中午吃面的时候非常多,晚上一般以米饭为主。

长期吃面条究竟是养胃还是伤胃 在中国爱吃面条的省份很多,而且也出了很多“脍炙人口”的知名面条。比如:广东的竹升面、武汉的热干面、重庆的小面、山西的刀削面、陕西的油泼面、上海的阳春面、兰州的拉面等等。不过在我眼里面条就有两种:

拌面或炒面一般讲究面条的劲道弹牙,搭配的调味料比较重口味。给我的感觉有些太油腻,并且不太好消化。

我觉得面条对胃好不好,主要还是看面条煮的软硬程度。软烂的汤面以前都是生病吃不下饭的时候,家里给打个荷包蛋,来点青菜清清爽爽的来上一碗。这个可以说是“病号”才能享用的美味!自然是对胃有好处的。

我觉得面条的正确吃法――汤面 汤面因为连汤带水的,并且可以按照自己喜好添加食材,而且可以做到丰俭由人。主要是汤面有温度,天冷的时候来上一碗,可以起到暖身暖胃的作用。分享一道我的最爱【海蛎子汤面】:

【主料】手擀面、海蛎子肉

【配料】青菜、葱花、姜末

【调料】盐、料酒、陈醋、胡椒粉

【做法】

海蛎子肉鲜嫩适口,面条爽滑不粘连,汤鲜而味美。

结语: 长期吃面条其实是对胃有好处的,不过要掌握好面条的软硬程度,以及跟面条一起搭配的食材。 这样营养摄入会更全面,而且面条也会变得美味可口。 面条对胃倒是没有什么特殊的好处或坏处,但如果长期只吃一种类型的食物可能会对营养种类的摄入造成局限,影响营养成分吸收,即便是主食类食物我们也可以交替着来吃,比如今天吃米饭,明天吃面陆厅或条,后天还能吃馒头包子,饺子馄饨。为了让面条Q弹白净,有些面条的执着会添加碱,碱能够中和部分胃酸,所以也有“吃面养胃”一说,其实吃面没有特别的养胃效果,若是胃酸过多的朋友吃一些面条不会有明显改善,大家还是理性看待面条的效果为宜。面条不易过多食用,任何暴饮暴食对肠胃来说其实都是加重负荷,都是伤胃的做法。

面条的正确吃法是如何的?

最好的榜样我觉得可以是日本的拉面,日本拉面都是很大一碗,但实际上这碗拉面的面其实并不见多,但内容倒是挺丰富的,可能有海带、有叉烧肉、有软骨、有豆芽菜、有时候还有绿叶蔬菜,总之,食材种类多,营养价值还是挺丰富的。但与此相比,中国的面条大部分是一整碗面,只要咱们这其中的酱料比较美味的话,我们就觉得是好面;我们在餐厅大部分面条中最多的绿色也就是葱花、香菜,但很少看得见正儿八经的绿叶蔬菜,这是为啥,营销手段,绿叶蔬菜一碗还得单独点!

其实面条如果想要作为丰富的一餐,光是一碗面远远不够,面条多是由精白小麦粉做成,主要营养成分是碳水化合物,其中仅有少量矿物质、维生素成分,难以满足我们的营养所需。我们在面条里还应当添加更丰富的食材,蔬菜、肉类、蛋类、鱼虾类都可以,而面条的摄入量可作为主食,推荐一餐2两左右就合适了,但其中其他食材占比要更高,或者可以单独吃一盘青菜、豆制品、肉早伍类。

更多面条中也爱添加口味较重的酱料,一整碗面条油晃晃的,甜味料较重,但往往这样的面条反而更受欢迎,推荐面条的酱料清淡为主,适当加点辣酱、调料就合理了。特别是喜欢下挂面的朋友,其实挂面中的含盐量可不低,它属于含有“隐藏盐”的食物,所以我们的酱料、调味料更应当酌情添加。

大家好,我是餐餐美味,我的问答是 :长期吃伏喊面条养胃。

北方人吃面,南方人吃米已成为习惯,北方人三天两头都会吃面条,因为面条方便、简单、实用、好吃, 长期吃面条促进消化,能够增加新陈代谢,提高身体的免疫力,让身体更 健康 。

因为肺炎疫情的原因,至今我还在农村老家,几乎隔一天就要吃一次面条,因为面条有很多种做法,会改变着花样来吃, 有时候做拌面、炒面、鸡蛋面、肥肠面、酸汤面、凉面等,家人吃的非常开心,吃起来既营养还养胃。

做面条考虑还是比较全面的,比如说做汤面条,因为我们年轻,可以吃劲道的、有嚼劲的面条。 那就煮的时间短一点,家里有老人或小孩,面条煮的时间长一点、软一点,这样吃起来有利于消化,而且非常养胃,也不至于发生矛盾。

做面条时也要考虑到家中是否有病号,病号是不吃辛辣的、油多的、太硬的,他们吃清淡的、不辣的、面条软软的,这是病号面条。

做面条时一定要询问好,大家吃什么味道的,有酸的、甜的、麻的、辣的,最终大家意见一致,就要做大家喜欢吃的味道。

结语 吃面条对胃倒是没有什么特别的效果,谈不上养胃,也谈不上伤胃,一些朋友总认为吃面对胃有好处,其实效果也十分微弱,比如胃酸分泌过多造成肠胃不适的人群,可适当吃点面条调节,因为面条为了让口感更佳,弹性更好,可能会添加一些碱,这些碱可中和部分胃酸,让我们更舒适一些,不过效果不一定明显,只能作为辅助手段。很多朋友特别爱吃面食,每次吃面食吃很大一碗,但也不能因为喜爱就暴饮暴食,如果长期如此的话,还可能会因为加重了肠胃的消化负担而损伤胃肠粘膜,这便是在伤胃了。

那么面条的正确吃法是什么?

首先我们平时吃面的方式基本上都不太对,大家都会把“面条”作为一碗面的主角,一般来说一碗面中的大部分都是面条,蔬菜只要几片,肉寥寥无几,或者就一点肉末,香葱不会少,酱料多多。但这样的一碗面如果要作为一顿正餐的话远远是不够的,蔬菜、肉类、鱼虾、蛋类这些丰富的食材都偏少,无论是优质蛋白、矿物质、维生素提供量都远远不足。而面条能提供的大部分营养成分都是碳水化合物(一般来说就是单独作为主食的存在),特别对于高血糖、糖尿病患者来说摄入碳水化合物占比太高,可能会对血糖影响较大。

膳食指南推荐的主食摄入量每日250~400g,其中还需要包含50~100g的薯类食物,50~150g的全谷物类、粗粮、杂粮类食物,如果折算到每餐主食的话,一餐摄入主食最好在2两~2.5两,一碗面条约2两其实就足够了,不过一定要注意,推荐添加的配菜至少也要占50%,如丰富的蔬菜,最好种类还不要只是一种,肉类可添加20~30g左右。如果可以的话,可以自己额外加一盘青菜来吃。

面条的选择上我们也可以下下功夫,可以选择粗粮粉、杂粮粉、全麦粉,荞麦粉做成的面食,这些面粉中保留的膳食纤维更为丰富,膳食纤维能够延缓食物消化速度,能延缓胃的排空速度,提高饱腹感;膳食纤维能够延缓淀粉转化为葡萄糖的速度,让葡萄糖更缓慢进入血液,对于糖友来说也更利于平稳餐后血糖。

面条中添加的酱料还是尽量适宜,例如很多爱吃辣的朋友长期添加过多辣椒油,辣椒可能会对胃肠粘膜造成更大的刺激,也可能让我们摄入更多油脂。其他调味料,如食盐、味精、酱油等也应当适量,特别是吃挂面,挂面中本来的含盐量还并不算低,也可以酌情减少一些含食盐调味品的添加,比如食盐、酱油、鱼露、鸡精、蚝油等等。另外,长期吃面的朋友注意还是应当偶尔改善一下主食的摄入种类,毕竟食物都是互补的,一味盯着一种食物吃的话,更容易造成营养成分摄入的缺乏。

吃面条是一种简单又美味的饮食方式,不过很多朋友会担心如果长期吃面会不会对 健康 有威胁,其实科学吃面对 健康 没有太大影响,不过大部分人吃面的方式都不太正确。面条大多用精白小麦粉做成,它的主要营养成分是碳水化合物,主要作为主食类食物食用,含有少量矿物质、维生素,所以,如果面条要作为一顿正餐的话,我们肯定还要添加其他丰富的配菜才行。但我们平时吃的面条大部分都是“以面条为主”,一碗面里基本上都是面,特别是在外面馆子吃面,最多的绿色竟然是香葱。

一碗面要想成为“一碗 健康 的面”,那么我们最好是添加更多的肉、菜共同食用,而不是像大多数面条那样,一整碗面,来点葱姜蒜,只要酱料美味那么就足够了。推荐面的摄入量在2~2.5两,对于糖友来说最好不要多吃,2两就足够了,不过肉类、菜类,包括鱼虾类或蛋类的添加应当丰富起来,至少也要占整碗面的50%~60%,这样我们所需要的蛋白质、维生素、矿物质等成分才能满足,这碗面才能更像一碗正餐。另外,面条的调味料添加也应当适量,我们平时吃的很多面条都注重酱料,但这样可能会造成盐分摄入过多的情况,特别是我们常常吃的挂面,挂面中保留的食盐成分其实是较多的,如果再添加较多的食盐、酱油等含盐量较高的调味料,那么这一碗面条又有些瑕疵了。

很多朋友关心面条是养胃还是伤胃,大部分朋友的观点是“吃面养胃”,其实面条中没有什么养胃的成分,吃面养胃的原因可能有两点,一是面条的制作过程中可能添加碱,让面条更白皙Q弹,碱能够中和部分胃酸,对于胃酸释放多的朋友来说吃面条可能会是更好的选择,但治疗胃酸分泌过多还要用更有效的方式,例如适当中和胃酸的药物,减少暴饮暴食,刺激性食物的摄入,面条起到的效果可能是微乎甚微的;二是普遍面条给我们的印象比较清淡,清淡食物对胃肠粘膜刺激较小,不过其实更多朋友吃面可能是油多酱重,这样的面条并不利于养胃。什么食物适当食用,合理食用对肠胃都是有益的,但过量食用,烹饪方式不当,对肠胃就都是不利的。

以前胃口不舒服的时候,老妈就会说“那晚上咱们吃点热汤面吧,简单省事,还养胃了。”,妈妈的关爱和心意确实无必珍贵,不过这次我们还是从客观的角度来解答一下这个关于“面条”和“养胃”之间的问题。

【一】长期吃面条是养胃还是伤胃? 这个问题的描述有点过于局限性了,其实如果从营养摄入的角度来说,长期只吃面条到底是“养胃”还是“伤胃”且先不说, 对于营养均衡肯定是不太好的 。毕竟面条基本上都是“饭菜合一”的形式,吃面条特意还炒几个菜的情况很少见,只有“下饭菜”而没有“下面菜”的说法也侧面佐证了我们吃面很少专门做菜搭配的事实。所以如果我们长期只吃面条的话,难免其他食物吃的就少了,时间长了这会让其他营养物质的摄入失去平衡的。

如果抛去营养摄入这个层面,单从“养胃”还是“伤胃”的角度来解答,那么就得看 是在什么情况下吃什么样的面条了。

1、什么情况下面条“养胃”?

吃面条“养胃”的情况其实很简单,只要从面条的优点出发思考就能得出结论了。面条是面粉通过揉面、擀面、拉扯、煮面等步骤得到的,这整个过程决定了面条要比其他主食加工程度更高,所以面条相比其他食物 最大的优点就是好消化、易吸收 ,那么吃面条养胃的情况就简单明了了。

2、什么情况下面条“伤胃”?

面条本身是没有味道的,基本上大多数面条的滋味都是由面汤或者拌面酱料提供的,所以面条本身虽然易吸收好消化,但是如果面汤或者酱料不合适,确实也有可能“伤胃”。

①面汤或者酱料过辣 :在之前的文章中我们分享过,辣并不是一种味觉,而是一种痛觉。过辣的食物除了会刺激我们口腔中的味蕾之外,也会极大程度的刺激我们的肠胃,所以如果吃了太辣的面条,那么确实是比较容易伤肠胃的,哪怕无辣不欢的朋友们也要量力而为哦。

②麸质过敏 :有一些不太常吃面食的朋友,可能有时候未必能觉察到自己是麸质过敏或者说小麦过敏。这种情况是一种过度免疫,也就是我们的身体对于小麦成分反应过度造成的,而腹泻、胃部不适等反应也是麸质过敏可能会出现的情况。

【二】面条的正确吃法是什么? ⑴尽量搭配多种配菜

前文我们有所简述,吃面条的时候一般很少会像吃饭的时候那样,额外还准备几个菜。家里吃面除了是喜好之外,有些时候也是因为省事方便而已。但是这种省事的同时,也让我们进食的食物变得比较单一,营养摄入也因此变得单一。所以如果吃面的话,尽可能的准备丰富一些的配菜,在享受美味爽滑面条的同时,营养摄入也比较均衡。

⑵避免过量进食

不知道大家吃面条有没有喜欢“大口秃噜”的习惯,就觉得非要这么吃才过瘾、舒爽,这种进食方式主要是由于面条的爽滑口感让人停不下口。但是这种方式也容易带来一个问题,那就是不知不觉间会进食过快,可能肠胃吃饱了的信号还没及时传达出来,我们就已经吃撑了,偶尔一次两次的无伤大雅,但是这种暴饮暴食的习惯时间长了,对肠胃就是一种负担和伤害了。

⑶不要长期吃只面条

我们的肠胃其实不需要特别的去养,因为 胃部是一个“用进废退”的器官 。简单的说就是在正常范围内多使用肠胃就等于是在“养胃”了,如果长期刻意只吃特别容易消化的面条、粥羹,那么胃的消化能力反而会因此衰退,这基本也可以看做是一种“伤胃”了。而且很多成品挂面当中钠元素含量非常的高,长期只吃这么一种食物是不太好的饮食习惯。

⑷汤面略胜其他面类

面条的吃法主要有汤面、炒面、拌面等等,吃面的劣势在于我们会吃进去较多的油盐调料。在最常见的三类面团吃法当中,多汤多水的汤面吃进去的调料最少(除非把汤也一饮而尽),热力翻炒加调料入味的炒面次之,而滋味全靠厚重酱料的各种拌面算是吃调料最多的吃法。

结语 最后还得录妇洌嫣踝魑淮罄嗌钍芟舶 美食 ,在通常情况下它并不具备明显的“养胃”或者“伤胃”的效果,只要正常进食就好了。

而且我们的胃是一个“用进废退”的器官,不用刻意去养护它,让它正常的工作就是对它的保养,饥一顿饱一顿、暴饮暴食、酗酒等等坏习惯才是真正“伤胃”的。

那么以上就是这次关于吃面条的全部内容了,如果觉得有所帮助的话,恳请帮忙转发和收藏哦!

我是二姐,我来回答下我来回答下长期吃面条是养胃还是伤胃,面条的正确吃法是什么的问题。

二姐认为,如果按照正常方法吃面条的话,吃的正确是养胃的。但是在不注意的情况下容易变成伤胃食物,那么二姐就针对题主的问题把一些注意事项和大家说说。并讲一下二姐认为的正确吃法是什么。

先需要了解面条为什么养胃 这里二姐先要说的是,面条是小麦粉做出来的。小麦粉是一种平性的食物,而且小麦粉做成没有颗粒的面条后,更加有利于肠胃对面条的吸收了。而且 面条和米饭不一样,在消化米饭的时候,会比面条难以消化。但是面条就不会出现这样的情况的。二姐告诉大家,消化面条的时候不会给胃带来负担,因为胃中不用分泌过多的胃液来消化面条。所以自然而然不会刺激到肠胃,那么久而久之就会起到养胃的作用了。

养胃也需要注意 二姐认为,在正常我们知道面条是养胃的情况下,也不可能顿顿都吃面条。一是营养摄取不够充分,二是长期吃面条,胃液总也不分泌太多。但是这样不利于胃的活动,吃点别的食物的时候,胃一下子受到刺激去分泌胃液,那才是不太好的。

二姐打个比方吧,就比如说胃长期都处于一个很好的,比较优良的环境下。那么突然来了外界刺激,肯定一下子就会受不了的。虽然这种情况很少,但是也要提醒喜欢吃面条的朋友们,一定要注意饮食均衡还营养,这样才能发挥面条的养胃效果。所以说,我们日常饮食中和的科学配比,二姐认为就显得格外重要。在这里我们也可以理解为,不能总吃面条这类的主食,而应该按照营养配比来好好吃饭。二姐认为,这样做无论从吃的营养全面 健康 或者从对胃有帮助去考虑,都会有很好的作用。

面条的正确吃法是什么 二姐认为要遵循三个原则。

第一。二姐认为,面条吃的好了就可以起到养胃的作用。那么这个吃法就显得格外重要。正常满满的一大碗面条的量是很多的,有的人吃的时候会感觉撑的慌。其实这不是一个正确吃法,而是应该量力而行。吃七八分饱或者再吃一点就可以,吃得太撑给胃加重了负担。那还不如不吃面条改吃一些面食。

第二。就是我们在做面条的时候选择稍微清淡一点的汤料,如果想追求麻辣酸爽的味道在里面放一堆的辣椒油,或者将面条做成类似麻辣烫的口味,那别说养胃了,二姐觉得这样都有可能伤胃的。所以大家吃的时候要注意面条的吃法才行。

第三。在吃面的时候先喝面汤,喝汤能够帮助我们更好的吸收,而且能够防止我们吃得更

多。尤其是吃面的情况下,我们更需要喝汤来控制下我们吃面的量。所以二姐建议吃饭前喝面汤才是好的。

总结 以上就是二姐写的关于面条如何吃才能养胃的文章。所以二姐建议大家让吃面能养胃的同时,科学的进行营养补充和食物配比,这样才能更好的发挥养胃作用。

以前的邻居是河南人,她家的女儿和我家儿子年龄相仿,两个孩子又是在同一个幼儿园同一个班读书,所以两家的走动频繁,经常是你在我吃饭我去你家吃饭。

女人在一起嘛,话题无外乎聊的就是吃穿、孩子的教育问题。邻居说他们那里一天三餐基本上都是以面食为主,大多数时候是吃面条,一餐不吃,就觉得浑身难受。这就像我们南方人,一顿不吃米饭就觉得不舒服是一样的道理。

中国饮食文化有着长远的 历史 ,面条就起源于中国,已有4000多年的制作和食用 历史 。 大家都知道,面条一般是由小麦和水制作而成。小麦营养丰富,含有丰富的纤维素,可以起到调理肠胃,促进消化的作用。 面条非常柔软,常吃不会对胃造成负担,所以,放心吃面条吧,不会伤胃!

那么面条的正确吃法是什么呢?面条没有说正确的吃法,只有符不符合自己口味的吃法。有些人喜食辛辣,如重庆的小面等,有些人则喜食清淡,如广州的竹升面等,所以,适合自己的就是正确的吃法!

我是南方人,最常做的是西红柿鸡蛋面,先把鸡蛋煎一下铲出备用,再下入姜蒜炒香,接着放西红柿炒软,倒入适量开水,放盐、一点白糖、鸡精和胡椒粉调味,鸡蛋回锅,下入几片青菜烫熟,然后把汤倒进煮好的面条里,撒葱花即可,这道汤面很美味,做法也非常简单。

我家做得最多的还是汤面,红烧牛肉面、清汤挂面、排骨面、肉酱面等。有空时就去菜市场买上两斤牛骨,熬上一锅牛骨汤,用来煮清汤牛肉面,味道也是非常好的。

长期吃面条究竟是养胃还是伤胃?面条的正确吃法是什么?以上就是玉米的回答!

很多人不知道吃面条到底是养胃还是伤胃,面条其实也有讲究,如果你是重庆的麻辣面,那么就是伤胃,如果你吃清汤的面,那么就是养胃,下面告诉你一下面条的正确吃法是什么吧。

首先我们要明白一下我们的胃是不能经受寒凉辛辣刺激的,之前听说过一句话,食材的本身都是好的,但是不好的烹调方法让这种食材丧失了原本该有的营养。

面条我们不应该单纯的只吃面,我们应该在面条里边多加一些其他类的营养物质,比如肉类,蛋类,这样补充面条所缺失的优质蛋白质;还应该多加一些叶菜类的蔬菜,因为面条如果不是全麦面条或者是荞麦面条的话,它都是属于精细谷物,吃了之后升糖指数特别高,所以我们应该添加一些蔬菜类的,尤其是叶菜类的蔬菜,这样升糖指数会减慢,还会补充各种维生素。

嘉秀

国家二级公共营养师

国家注册营养技师

有的人在这里说,养胃还不简单,天天吃面条、喝粥不就可以了吗?这样的做法究竟是养胃还是伤胃呢?

每当谈到养胃话题之时,更多人想到的食物总是面条。面条在现实生活中扮演着比较厉害的角色,生病住院需要吃面,饮酒过后也要吃面,就连肚子难受的时候同样也需要吃一碗面。

面条,真的可以养胃吗? 面条作为生活中常见的食物,一般是由面粉制作而成,很多人认为吃面条可以补充能量,同时减少胃部消化负担,达到养胃的效果。但是,面条是否可以养胃,需要综合多种情况来判断,一般情况下,面条需要充分煮熟之后才容易消化,如果是没有充分煮熟的面条,反而会增加胃部负担,达不到养胃的效果。

另外,面条的种类也要合理选择,粗粮制作而成的面条才能达到养胃的作用,里面含有多种营养物质,对于胃部 健康 受损的来说,适当进食可以提高胃部功能。

面条的正确吃法是: 说起吃面养胃,营养物质的组成相对简单,而且制作出来的食物相对软烂,所以感觉起来就会更容易消化;另外无论是面条还是稀粥,本身来讲都是一种比较温热的食物,从外在感觉来讲也有呵护肠胃的作用。但是,适量食用还好,经常食用反而会影响您胃肠的正常功能,并不能依赖。

吃面条,要搭配丰富的蔬菜: 除了面条制作的原料以外,在吃面条的过程中您也应该靠谱搭配,建议您在吃面的时候搭配豆腐、豆干、腐竹等豆类食品;同时应该搭配菠菜、油麦菜、芹菜等绿叶蔬菜;另外像胡萝卜、西红柿以及黄瓜等蔬菜也都是建议搭配食用的食材。

面条的调味料要学会选择: 吃面条必不可少的就是各种调味品,建议您在吃面的过程中可以偏向选择芝麻酱、番茄酱等 健康 调味品;减少食盐、酱油、辣椒等高油高盐的调味品,降低风险。

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