煮枇杷叶是什么时候放？

一、煮枇杷叶是什么时候放？

枇杷叶冷水下锅煮。方法：

1、第一步，准备食材：枇杷叶5~6片、冰糖1颗、清水800克。

　　2、第二步，清洗：取5--6片新鲜枇杷叶，在流动水中冲洗掉赃物，背部用刷子将所有绒毛刷洗干净;放入盆中，加水没过枇杷叶，浸泡15分钟，再用流动水冲洗一遍;将叶片剪碎，放入煮锅内。

　　3、第三步 蒸煮：锅内倒入800毫升左右的水，开大火煮，叶片煮开后，用筷子将上面浮起的叶片搅动一下，然后转为中小火，此时加入一块冰糖。煮20分钟即可。

　　4、第四步，收尾：煮好后不要马上开盖子，继续焖一会儿。将枇杷叶子水倒出，此时还是茶色的，过一会儿就变成酒红色，带着淡淡的枇杷叶子的清香，煮出的水当成日常茶饮，

二、煮面放多少油合适？

这个是根据量来放确定多少的。一般都是5～10克左右为宜。煮面的汤水多含重油，高汤里也含有大量油脂，面条自然更加软滑。

为了健康，自己在家煮面时不需要放重油，但适量调入一些橄榄油或菜籽油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更Q弹美味。

三、煮虾放多少水合适？

方法/步骤

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水煮虾的水量必须足，可以这样水量是虾2倍，比如你煮1斤虾，要用2斤水。水量足才能够熟透、肉质弹性。

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在水煮虾的时候，要先放入姜葱。这样才能够有效的祛除虾的腥味。也可适当的放些花椒、大料，或者是直接放十三香也行。

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水煮虾放盐是必须的，否则口感太淡不好吃。掌握在2斤水放10~20克盐，因为盐可以加速蛋白质凝固，并且调解虾的鲜味。

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煮虾的时候放些米酒，这样也可以有效去除腥味，但是注意米酒在水沸腾以后再放，放的太早会挥发。

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煮虾的时候等水开了再放入大虾，可以在放米酒的时候一起把大虾放入锅中。这样可以保持大虾的鲜味。

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等到大虾卷曲了就可以关掉灶火了，这个时候也可以捞起了。煮的太久肉质变老不好吃。捞出来放在盘子上，趁热吃味道最好。

四、煮鱼放多少水合适？

添比鱼重量的1.2倍的水，或者水莫过鱼身也可以！

接下说下鱼的做法:首先准备一下原材料： 葱、姜、蒜、咸盐、白糖、醋、酱油、料酒、花椒、大料、小辣椒

做法： 葱切段、姜切片、蒜剥好洗净； 准备一个大碗，将葱姜蒜放入碗里，加醋一勺半，酱油2-3勺，料酒2勺，糖一勺（可依口味适量减少），盐少许，花椒10粒15粒，大料两个，干辣椒3枚，放碗里备用； 

把鱼清理干净，用刀倾斜着在鱼身上片口，两面都要片，在片出来的刀口里抹盐，以便入味儿，鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐； 

在鱼身上均匀的裹一层淀粉，这样不易沾锅，做出来的鱼也比较嫩； 

煎鱼，油量是正常炒菜的2-3倍，烧热后，把鱼轻轻放进去，两面都要煎，煎得差不多都黄了就把碗里的调料一下倒进去，盖上锅盖闷两分钟进进味儿，千万别离开，没有多少水小心糊了，然后加水至没过鱼身，大火烧开，再改成小火炖； 

喜欢吃粉条的可以加点粉条，记得粉条要提前泡一会， 

粉条出锅前20min放就行，放早了就炖化了； 

炖一个小时就完全入味了，炖好了洒点香菜、鸡精，出锅！配上一碗大米饭