青蚕包饺子做法大全

1、材料
日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量。
2、做法
1）芹菜洗净后焯水。
2）捞出来冷水浸泡一会儿，沥干水分切成比较长的段放进手动料理机。
3）扣上上盖，用手摇动将菜切碎。
4）切碎的菜用勺子舀进料盆。
5）再将大葱切成极端放进料理机，同时放一小块姜。
6）再将洗净的梅肉切成块放进去。
7）大葱、姜连同肉一起绞碎。
8）放入大碗中，加料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、蚝油、调和油拌匀成肉馅。
9）把之前绞碎的芹菜肉馅拌在一起，最后加点芝麻油拌匀，饺子馅就调好了。
10）饧好的面擀成饺子皮。
11）放上适量饺子馅。
12）包好饺子。
13）半碗清水中加入一小勺生粉或者淀粉调匀，比例大约为1：12。
14）平底锅倒少许油加热，把饺子一个个码在锅底，小火加热把饺子底部煎至微黄。
15）把调好的面粉水水沿着锅边倒入，至饺子的三分之一处。
16）盖锅盖中小火煎至底部金黄，水分收干，倒扣于盘中即可食用。