奶粉营养成分100g与100ml换算？

一、奶粉营养成分100g与100ml换算？

按照冲调比例换算。比如20g奶粉泡100mL,那就说明100g奶粉营养素含量正好是100mL的五倍。以此类推一般会明示一个冲调比。通常大约是4.5g奶粉(一量勺)冲泡到1盎司奶液(大约30mL) 按照冲调比例换算。比如20g奶粉泡100mL,那就说明100g奶粉营养素含量正好是100mL的五倍。以此类推一般会明示一个冲调比。通常大约是4.5g奶粉(一量勺)冲泡到1盎司奶液(大约30mL)

20克的奶粉大约加100毫升水就可以，一般小袋的奶粉都是25克，一袋加130毫升左右水就可以，100克和100毫升的换算基本是相等的，有些人喜欢喝淡一些的，就多加一些水，有些人喜欢喝浓一些的就少加一些水，这是根据个人的口味而定的，奶粉的营养价值非常高，有丰富的钙和微量元素

二、奶粉的成分是什么？

奶粉的主要成分有蛋白质、糖类、矿物质、脂肪、脂肪、乳铁蛋白等。

配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在奶粉中加入各种营养成分，以达到接近母乳的效果。与普通奶粉相比，奶粉在配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，给婴儿添加配方奶粉成为世界各地普遍采用的做法。

奶粉的分类

脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥壮和不适于摄入脂肪的消费者。

加糖奶粉：由牛乳增加一定量蔗糖加工而成，适于整体消费者，多具有速溶特色。

速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特色，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

全脂奶粉：它根本坚持了牛奶的养分成分，适用于整体消费者。但最适合于中青年消费者。

以上内容参考：百度百科-奶粉

三、奶粉配方表解析

配方奶粉是以母乳为标准，对牛奶进行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合婴儿消化吸收和营养需要。主要配方的包括：

亚油酸、亚麻酸，可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。

核苷酸，吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质――核苷酸

DHA和AA能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。

蛋白质有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育

选奶粉首先当然是从包装上的说明看起，不少妈妈都表示，一看到奶粉包装上的大片文字和数字就犯晕。有时还真不能怪咱们不细心：产品说明书，字多得看不下去;生产日期，旮旯角好难找;营养成分列表，数字单位分不了……现在，就教你从最简单的配料表看起，从配料表短短几行字中看出奶粉的大量信息。

一、配料顺序看含量

奶粉的配料表是有各种原料名称组成，别以为各种原料的排列顺序是随机的。各种配料的排列顺序影藏着另一个信息：原料的添加量。《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定：“配料表中各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列。”

二、配料分配看营养

宝宝奶粉包装上都有一个详细的营养成分列表，然而，各种专业的营养素名词，各种复杂的数字和单位，这对不少新手妈妈来说确实是一个不小的难题。既然营养列表太难懂，何不从最简单的配料表看起。营养列表中的各种营养素均来自于配料表中各种原材料，根据各种原料主要含有的营养素，我们可以大致分为六类。

蛋白质：蛋白质是生命的物质基础宝宝迅速的生长发育需要大量的蛋白质作为物质基础，蛋白质是奶粉中含量最高的营养素。

脂质类：脂质类营养素作为人体所需的基础营养素之一，也对宝宝的生长发育起到重要作用，奶粉配料表中的植物油即提供脂肪营养素。

糖类：糖类物质是碳水化合物，是提供能源的重要营养素。奶粉中的糖类多数是乳糖和半乳糖，有利于宝宝的消化吸收。

维生素：多种维生素在宝宝身体代谢反应中其调节作用，对于提高宝宝免疫力、促进矿物质的吸收起到重要作用。

矿物质：宝宝缺乏矿物质容易引发各种疾病。矿物质在奶粉中通常以无机盐的形式存在，如氯化镁、氯化钠、硫酸亚铁等。

特别成分：除了主要的5大营养素外，不少婴儿奶粉会添加一些有利于宝宝生长发育的营养素，如DHA、AA、益生菌等。

三、基础原料看工艺

奶粉的质量与其生产工艺息息相关，目前奶粉的生产工艺方法主要有两种：干法和湿法。判别奶粉采用的是湿法还是干法工艺，最简单的就是查看奶粉外包装上的配料表。如果表上第一个写得生牛乳或鲜牛奶是湿法工艺。反之配料表里写有优质奶粉、脱脂奶粉、奶粉就是干法工艺。这两种技术加工后的奶粉在色泽、密度上有一定区别，各有利弊。

湿法：

湿法工艺比较复杂，简单地说就是将粉状婴幼儿配方食品的配料成分，在液体状态下进行处理与混合的生产工艺，这项工艺通常包括配料、热处理、浓缩、干燥等工序。需要的设备较多，制作出来的奶粉均一性好，物理化指标稳定。

湿法工艺是将有机鲜牛奶直接喷雾干燥加入营养成分制成的，与干法相比不仅不存在乳粉回溶等中间环节，而且采用多道过滤工序，杜绝安全隐患，充分保证各种营养的均衡。

干法：

干法的生产工艺比较简单，简单地说就是将粉状婴幼儿配方食品的配料成分，在干燥状态下进行处理与混合而制成最终产品的生产工艺。干法工艺需要的生产设备比较简单，但对车间的要求较高，一般采用GMP车间。

有些配方奶很难通过湿法来干燥，就会选择干法，干法工艺的产品均一性等虽然不如湿法，但它的热敏性的营养成分易于添加。如DHA、ARA、双崎杆菌、微量元素等。

四、食品添加剂要认得

很多妈妈一听到食品添加剂就惊恐不已，其实食品添加剂并不都是有害的，适量的食品添加剂在改善食品口味，提高产品质量上发挥重要作用。不少婴幼儿奶粉中也含有安全添加量的添加剂常见的有改善口味的调味剂、其乳化作用的乳化剂以及抗氧化剂等。这些奶粉中常见的食品添加剂，妈妈们知道多少呢?

香兰素：根据国标(GB2760-2011)，6个月以上宝宝的食品允许添加香兰素，最大允许使用量为5毫克/100毫升。

香草香料：香草是一种天然香料，香味引人食欲，部分孕妇奶粉中添加少量的香草香料，能够改善奶粉的口感。

柠檬酸盐：柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾这几种添加剂在婴儿奶粉中也不少见，能改善食品口感，少量添加无害。

香荚兰豆浸膏：国标GB2760-86规定为允许使用的食用香料。按FAO/WHO规定，可用于婴儿罐头食品、谷类加工食品等。