第四代配方奶粉注重对母乳的精确模拟,对产品研发技术提出了更为苛刻的要求。以目前第四代配方领先代表产品能力多氨基酸优化配方奶粉为例,该产品是澳优乳业与北大三年突破性研发成果,在研发领域开创了四大核心技术:
1、通过蛋白质酶解,优化氨基酸比例,提高奶粉中蛋白质利用率;
2、通过采用渗透压调整专利技术,调整奶粉渗透压,使其接近母乳水平;
3、通过先进的膜分离技术,优化乳清蛋白组分,使产品中富含母乳中特有的生物活性物质;
4、通过乳蛋白脱敏技术,降低过敏原。
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