脱脂奶粉、全脂奶粉的营养价值有何区别? 脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他变化不大。脱脂奶粉对于老年人,消化不良的婴儿,经及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。 脱脂奶粉是一种脱水牛奶的形式,可以用于烘焙食品和特定的甜点。任何人都应该了解使用脱脂奶粉是为了增加食物营养。市场上有很多种类型的脱脂奶粉,每一种都有独特的配方,但营养成分大致相同。本文将以4汤匙作为一份奶粉的剂量单位计算它的营养价值。热量每份脱脂奶粉大约包含90卡路里热量。这相当于一满杯液体脱脂乳。脂肪不同于普通牛奶的是,脱脂牛奶不含脂肪成分。因此每份的脂肪含量为零。蛋白质脱脂奶粉仍然是良好的蛋白质来源,一份包含大约9克蛋白质。这相当于建议日蛋白质摄入量的18%。钙
脱脂奶粉像液体脱脂牛奶一样保留了钙成分。每份可以提供日建议钙摄入量的25%。
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