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2022-11-19 23:30
admin1. 猪耳朵长豆角的功效
东北的老母猪耳朵菜学名叫梅豆。
这是豆角的另一种，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆，“迷豆子”（谐音）。辽宁叫气（泣）豆。可食用，适合切丝和肉丝一起。
猪耳朵豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统，消除胸膈胀满的作用。可用于防治急性肠胃炎和呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
2. 猪耳朵豆角百科
好多蔬菜都可以做饺子馅，猪耳朵，豆角也不厉害，猪耳朵，豆角是一种比较好吃的青菜，不论是炒着吃还是做馅都是可以的猪耳朵豆角剁碎以后，加上佐料和猪肉一半做出来的饺子非常香，有一种特别的味道在做饺子之前，最好是把猪耳朵豆角用热开水焯一下去掉猪耳朵豆角的三星味就更好吃了
3. 猪耳朵豆角营养价值
锅中放清水烧开，下豆角焯水至变色。
焯好的豆角捞出控水，散发一下多余的水汽和热气
取干净的保鲜袋，将豆角放入袋中，挤出袋中多余空气，扎紧袋口
将豆角放入冰箱的冷冻室中，这样就可以一直到保存冬天再取出食用。
4. 猪耳朵豆角的营养价值及功效
猪耳朵豆角
这是豆角的另一种，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆，“迷豆子”（谐音）
5. 猪耳朵豆角有什么营养价值
1、种植时间
猪耳朵扁豆春季，夏季和秋季都可进行播种种植，若是在大棚里面种，四季都可进行。其中春季的播种时间是在2-3月，夏季播种时间在5-8月，秋季的播种时间是在9-10月。
2、播种技术
猪耳朵扁豆种植方法很简单，先将土壤翻松平整好，然后保持15-20公分的间隔，挖5-10公分坑，坑里放上2粒种子，覆盖上土踩实土壤即可。猪耳朵种子种好之后，浇透水即可等待发芽，因为豆角种子有比较硬的壳，所以发芽会偏慢一点，平时还要注意保持土壤潮湿才行，一般在一周左右即可破土而出。
3、支架爬蔓
猪耳朵豆角植株攀爬能力极强，所以我们需要给它做支架，或者是种植在墙边让其顺着栅栏攀爬即可，猪耳朵豆角适应能力极强，耐贫瘠、耐晒、耐干旱，几乎是种上之后不用怎么打理，很快就可吃上豆角。
4、肥水管理
猪耳朵豆角要适当追施一次氮肥与复合肥，促进幼苗的生长。在扁豆花荚期的时候要控制水肥量，最好是不浇施。等到第一个花序坐荚后再开始水肥工作。如果有覆膜的话，那么浇水的时候最好是膜下浇水，结合腐熟的农家肥一起进行。在施用氮肥的时候要注意氨氮的使用，氨氮使用过多的话会导致扁豆生长受阻。因此追施氮肥的时候最好是以硝态氮为主，控制好用量，避免产生肥害。
5、病虫害防治
猪耳朵豆角常见的病虫害有病毒病、锈病及小灰蝶等。它们都会不同程度的危害扁豆不同的部位，导致扁豆生长受阻。所以我们要尽量了解好扁豆的常见病虫害，掌握发病症状，便于发病后可及时检查出具体病情，然后做出对应防治工作。不可盲目用药，防止产生药害，反而还影响了扁豆的生长。
6. 猪耳朵豆角的营养与功效
能煎但不能盖盖。
梅豆是豆角的另一种，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆，“迷豆子”（谐音）。辽宁叫气（泣）豆。可食用，适合切丝和肉丝一起。
猪耳朵豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统，消除胸膈胀满的作用。可用于防治急性肠胃炎和呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
7. 猪耳朵豆角的功效与作用禁忌
猪耳豆角的成熟期在65-90天左右。
不同品种豆角的成熟时间不同，根据各地环境气候的不同，可以分别选择早熟、中熟和晚熟三种品种的豆角进行种植。
豆角在种植之后，一般5-6天的时间就可以出苗了，在生长期的时候，要保证充足的光照和水肥，及时合理的施加追肥有利于促进豆角的生长发育。
8. 猪耳朵豆角有什么营养
不是的，它们是两样东西。
按照我们东北的叫法，羊犄角豆角是圆柱形的，顶部有弯起翘角的，颜色是绿中带灰白的，成熟期在七月末至九月中旬，普通炖煮都可以，味道也和普通豆角一样；而猪耳朵豆角是扁形的，颜色大多数是紫色的，成熟期比其他豆角都要晚，在九月中旬下旬才能成熟，在十月的上旬还开花结角呢！猪耳朵豆角的吃法和味道都和普通豆角不一样。
9. 猪耳朵豆角的做法大全家常
/原料
豆角 (300g)
里脊肉适量，料酒适量、生抽适量，干淀粉适量，油适量，姜丝适量，生抽适量，猪耳朵备用
1/里脊肉切粗丝，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后，再放入少许干淀粉继续抓匀。
2/中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟。
3/在下入豆角丝翻炒。
4/倒入生抽翻炒。
5/再下入红椒丝。
6/倒入料酒。
7/翻炒3~5分钟后加入盐。
8/再加入鸡精炒一分钟就可以出锅了。
9.美味又好吃的做葱姜拌猪耳朵豆角完成开吃了。
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