鲜榨果汁如何保存的呢？

鲜榨果汁如何保存的呢？

可以找一个玻璃瓶，然后将其装好放入冰箱进行冷藏，这样放上一整天是没有任何问题的，可以保留鲜榨果汁的口感和质量，而且冷藏后的鲜榨果汁风味更佳。一般鲜榨果汁在常温下可以保存4-6个小时，但是不能直接将果汁暴露在空气中，这样会非常的容易让细菌进入，加速变质的时间。

鲜榨果汁是一种非常有营养的补品，多喝一些鲜榨果汁可以有效的帮助我们补充体内所需要的维生素以及微量元素，但是鲜榨果汁千万不要放置超过24小时，否则就会丧失其中原有的营养。

榨了之后马上就喝的果汁,也会有相当一部分营养素损失。比如说,维生素c一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在榨汁时,高速旋转的刀片会把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。如此,维生素c遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。

除了维生素c,像类黄酮、花青素等抗氧化成分,也会有不同程度的损失。至于不溶性的纤维,当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中，所以有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。【点击了解更多加盟项目】

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一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3―5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。 榨汁之前，用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。鲜榨果汁如何保存的呢？

一般新鲜的果汁都提倡现榨现喝，因为放不了多久，坚持要保存的话就直接放冰箱保鲜

鲜榨果汁营养较为丰富，那么橙汁是如何生产的呢？

橙汁是怎么生产的？最纯净的橙汁应该是鲜榨的，不含防腐剂或者其他添加剂。鲜榨的橙子含有丰富的维C，但是我们在市场上买到的橙汁饮料大部分都是包含添加剂的。

第一、橙汁生产始于果园树木，需要几个月的时间才能结果，并在11月初收获。摘橙子是一项完全用手完成的工作，因为自动采摘系统可能会损坏树木和水果。榨汁橙汁有多种品种。这种橙汁虽然小，但是具有非常多的汁水。它们生长的树木具有多长和耐寒的特点。它们的外表可能看着不太成熟的样子，但其内部仍然是甘甜的。

第二、这些橙子将会被带到加工设备处，并转移到倾斜的鞋槽中。鞋槽的梯度可防止损坏。一个喷洒器将肥皂水洒在橙汁上，同时旋转的刷子擦洗和清洁橙子，同时向前移动。橙子洗涤后，另一个喷雾器将它们冲洗干净。旋转的刷子继续擦洗。橙子过渡到滚筒式输送机，将它们放在风扇下面。当橙子离开烘干机时，检查员会检查他们是否有。任何遗漏的损坏。

第三、接着橙子会在更多的刷子间穿梭。这些刷子上的毛笔第一组中温和，它们可以磨光水果的表皮，并去除任何残留的污垢。完成这些清洁后，橙子会从传送带上掉入货矿，现在就可以准备进行榨制了。榨汁操作员会对橙子做最后的检查，如果符合标准，他才会将橙子放入榨汁机中，无需事先将它们切片。机器内部的刀片会完成这一工作。金属压榨器会挤出汁液，同时过滤掉种子以及成肉，然后果汁会流入过滤容器中，过滤完成后就可以进行装瓶了。这种鲜榨果汁不会采用巴氏杀菌，而是立即进行冷却运输，最后就可以供人们饮用了。

好的橙汁，工厂都会直接用新鲜的橙汁挖出果肉搅碎然后过滤挤，最大程度的压出果汁，然后经过非高温，光波一类的方式杀菌，加入防腐，甜蜜素等食品添加剂。

提取果汁，过滤，加糖，脱气、去油，巴氏杀菌，均质：均质一般选用高压均质机或胶体磨设备罐装、冷却就行了。

自动清洗 干净卫生的橙子，是做好橙汁的必要条件 榨汁剥皮 榨汁阶段 剥好的橙子皮通过传送带，到达收集桶 果汁过滤 果汁与果肉通过过滤网分离，果汁装入储存罐等待装瓶 高温杀菌 杀菌分