牛尾汤做法？

一、牛尾汤做法？

食材：牛尾巴2Kg，水10L，葱3棵，蒜5块，盐，胡椒粉，葱适量

肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉

做法：

（1）把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

（2）把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。

（3）煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。

（4）牛肉加佐料拌好。

（5）把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。

二、通草牛尾汤做法？

主料

牛尾500克

番茄3个

辅料

番茄酱2勺

香叶2片

姜3片

盐适量

料酒3勺

1. 准备好材料。

2. 牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。

3. 锅内烧水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥，捞起备用。

4. 把牛尾放锅内 ，放入香叶，葱，大火煮开后小火至少炖一个小时，至汤变白。

5. 番茄切块，下锅炒软。

6. 倒入番茄酱和小半碗水继续炒，用勺子把番茄压碎。

7. 收汁后把番茄倒入锅内，继续小火煮半个小时。

8. 最后放入盐调味即可。

9. 一锅颜色漂亮的养生汤就做好了。

三、南瓜牛尾汤做法？

主料：牛尾1条 南瓜500克

调料：食盐5克 姜1大块 黄酒500克 水1000毫升 红糖20克 细香葱2根

酒香牛尾的做法

1.牛尾顺着骨节处切成均匀的段，放到锅里，加入1000毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟，直到汤色变白

2.倒入红糖，再倒入黄酒，煮沸后调成小火炖煮1小时

3.南瓜去皮，切成大块，放入锅里一起炖煮30分钟，直到南瓜融烂在汤汁中，再大火收汁即可

四、樱桃牛尾汤做法？

主料：茶树菇适量、牛尾500克、姬菇100克、香菇适量、金针菇100克、枸杞适量、海鲜菇150克

辅料：姜3片、料酒适量、白胡椒粉适量、盐1小匙、葱2根

做法：

1. 准备所需材料。

2. 牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。

3. 将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。

4. 大火煮开，撇去浮沫。

5. 盖上盖子转小火煲3.5个小时。

6. 加入鲜菇再煲20分钟。

7. 加入浸泡后的枸杞煮5分钟。

8. 临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。

五、延边牛尾汤做法？

1牛尾洗净焯水.2焯水时加点料酒去腥味.3牛尾焯水后洗净.4放入砂锅，加入适量水.5葱姜切好；

6放入锅里煮开后，小火炖煮2小时；

7葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。

六、孕妇牛尾汤做法？

孕妇牛尾汤是一道非常营养的汤品，能够帮助孕妇提高免疫力、增加营养，促进胎儿的健康发育。以下是孕妇牛尾汤的做法：

所需食材：

1.牛尾500克;

2.生姜片适量;

3.红枣适量;

4.麻油适量;

5.清水适量;

6.盐适量;

制作过程：

1.牛尾用清水煮10分钟，捞出后洗净血沫;

2.将牛尾和生姜放入锅中，加清水煮沸后转小火炖2-3小时;

3.加入适量的红枣继续炖煮20分钟;

4.最后加入适量的盐和麻油调味即可食用。

小贴士：

1.在炖煮牛尾汤时，最好加入一些生姜来去除腥味;

2.孕妇在食用时，不要添加过多的调味料，可以根据自己的口味适量控制;

3.在煮牛尾汤时，火候非常重要，可以用慢炖锅炖煮，也可以用炖盅或汤锅炖煮。

孕妇牛尾汤的营养丰富，味道鲜美，既能滋补身体，又能使孕妇更健康，更容易产下健康的孩子。

七、牛尾汤做法潮汕？

主料2人份

牛尾2000克

辅料

酱油1大勺

食盐2小勺

香油1大勺

葱2大勺

蒜1大勺

胡椒粉少量

水10升

步骤1

把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出

步骤2

把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫

步骤3

煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油

步骤4

牛肉加佐料拌好

步骤5

把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面

八、大田牛尾汤做法？

大田牛尾汤的做法

材料

牛尾500公克，西芹粒100公克，红萝卜150公克，马铃薯150公克，洋葱100公克，奶油80公克，牛骨汤5000㏄，蕃茄煳4茶匙，红酒100㏄，综合香料1/2茶匙，盐2茶匙，面煳3茶匙

做法

1.将牛尾洗净，切块。

2.将马铃薯、红萝卜去皮，与西芹均洗净后切小丁粒；洋葱洗净，去皮后切大片。

3.奶油放入锅中烧融，加入作法1以大火炒至变色，加入作法2改中火续炒约3分钟。

4.将蕃茄煳放入作法3锅中小火炒约3分钟，再加入牛骨汤、红酒、综合香料拌匀，移入快锅以煮约90分钟至熟透。

5.将作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回汤锅后以盐调味，徐徐加入面煳以小火煮至浓稠即可。

九、泉州牛尾汤做法？

材料

　　牛尾500公克，西芹粒100公克，红萝卜150公克，马铃薯150公克，洋葱100公克，奶油80公克，牛骨汤5000㏄，蕃茄煳4茶匙，红酒100㏄，综合香料1/2茶匙，盐2茶匙，面煳3茶匙

　　做法

　　1.将牛尾洗净，切块。

　　2.将马铃薯、红萝卜去皮，与西芹均洗净后切小丁粒;洋葱洗净，去皮后切大片。

　　3.奶油放入锅中烧融，加入作法1以大火炒至变色，加入作法2改中火续炒约3分钟。

　　4.将蕃茄煳放入作法3锅中小火炒约3分钟，再加入牛骨汤、红酒、综合香料拌匀，移入快锅以煮约90分钟至熟透。

　　5.将作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回汤锅后以盐调味，徐徐加入面煳以小火煮至浓稠即可。

十、晋江牛尾汤做法？

没有晋江牛尾汤，只有晋江牛肉羹，做法如下：

（1） 牛肉切薄片，洗净拍生粉，用力拍打5分钟左右，放入少量花生油拌开。

（2） 炒锅放油，烧热后加入高汤和适量水，放入盐，味精，鸡精，糖各适量，待水开后将牛肉逐片放入开水中，中火煮1分钟。

（3） 醋和葱花放入汤碗中，把煮好的牛肉装入碗中，洒入适量胡椒粉即可。

另外，普通牛尾汤做法如下：

牛尾洗净，冷水下锅，加入生姜、料酒焯水，煮沸煮10分钟关火，捞出温水洗净，取一个砂锅，水烧温后放入牛尾，加生姜片，煮沸加一点料酒，转小火炖三小时，番茄去皮切丁，土豆切丁，依次放入番茄丁、土豆丁，再煮1小时，加适量盐调味，继续煮1小时关火即可。