一、如何煮西洋菜汤?
西洋菜汤的做法
步骤
1.将西洋菜摘去较老根部。
2.用流水不断冲洗干净,并用盐水浸泡,洗干净,沥干。
3.将隔生肉洗干净。
4.将隔生肉放沸水里煮开2分钟左右,捞出,洗干净,备用。
5.将南北杏洗干净,备用。
6.将干鸭肫、干牡蛎洗干净。
7.砂锅里加水,放入隔生肉、干鸭肫、干牡蛎。
8.放入南北杏,大火煲沸2-3分钟。
9.转小火煲1个半小时。
10.浓汤煲好后,转大火煲沸,放入西洋菜。
11.大火煲8分钟左右,出锅前加盐调味。
12.美味的西洋菜汤做好啦!
小贴士
1、隔生肉要先焯水再煲汤,可以去除异味、浮沫等脏东西。2、西洋菜不宜煲太久,否则容易变黄,口感不好。入驻头条号。
二、龙骨西洋菜汤做法?
第1步、西洋菜摘干净,用淡盐水泡五分钟,再用清水过两遍。感觉每次洗西洋菜都有虫子浮出来。
第2步、1公斤龙骨用沸水煮五分钟,把血沫去掉,冲洗干净。两根红萝卜削皮切段
第3步、蜜枣3粒,陈皮一块,瑶柱3粒,姜两块,南北行一把,全部加入汤煲。
第4步、加入洗过的西洋菜。
第5步、加2L水,电汤锅按煮汤键煮3小时。
第6步、煮好后把表面的油撇出来,撒点盐
三、鲤鱼西洋菜汤做法?
1、食材准备:鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。
2、将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏,洗净,切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。
3、将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量,置武火烧沸,移文火上炖熬约40分钟。
4、加入醋和味精后,即可出锅。
四、怎样做西洋菜汤?
步骤 西洋菜汤的做法步骤11.将西洋菜摘去较老根部。
西洋菜汤的做法步骤22.用流水不断冲洗干净,并用盐水浸泡,洗干净,沥干。
西洋菜汤的做法步骤33.将隔生肉洗干净。
西洋菜汤的做法步骤44.将隔生肉放沸水里煮开2分钟左右,捞出,洗干净,备用。
西洋菜汤的做法步骤55.将南北杏洗干净,备用。
西洋菜汤的做法步骤66.将干鸭肫、干牡蛎洗干净。
西洋菜汤的做法步骤77.砂锅里加水,放入隔生肉、干鸭肫、干牡蛎。
西洋菜汤的做法步骤88.放入南北杏,大火煲沸2-3分钟。
西洋菜汤的做法步骤99.转小火煲1个半小时。
西洋菜汤的做法步骤1010.浓汤煲好后,转大火煲沸,放入西洋菜。
西洋菜汤的做法步骤1111.大火煲8分钟左右,出锅前加盐调味。 西洋菜汤的做法步骤1212.美味的西洋菜汤做好啦!
五、西洋菜汤的家常做法?
用料
西洋菜 750克
猪扇骨 750克
黑鱼 1条
红萝卜 1条
油 适量
盐 适量
姜片 2片
西洋菜汤的做法步骤
步骤 1
猪骨洗净,砍块,出水后连同姜片放汤锅
步骤 2
洗净
步骤 3
猪骨,姜片,红萝卜,加适量水放汤锅煲滚后加适量油放劏好的黑鱼煲15分钟后放西洋菜再煲60分钟
步骤 4
饮前放适量盐巴
步骤 5
猪骨,菜,鱼都可以吃!不过要注意有鱼骨是否粘在菜上!
六、炖西洋菜汤的做法?
1/13 准备好一把西洋菜,一包蟹柳,一碗肉片。
2/13 开始择菜。西洋菜只取最上一节最嫩的叶子,其余不要。也可以直接整把一刀切到最上段,不用择菜。
3/13 左边是择好的嫩叶,右边是要丢掉的,有些浪费,但择的太长太老,咽不下去的,象吃草,咬不断。择完洗净。
4/13 全部材料准备完毕。
5/13 倒入适量水大火煮开后,把肉片放在捞勺上,放入沸水中烫焯至变色即可。
6/13 变色即起。
7/13 倒入碗中
8/13 继续保持沸腾状态,放入蟹柳,煮熟后捞出分放碗中。
9/13 最后放入西洋菜,仍然是沸腾状态的水。
10/13 煮至软,放入一勺鸡粉,两勺盐,一勺蘑菇粉。自己也可以尝一下味道,不足再增添。
11/13 菜熟捞出放碗中,加入汤。
七、西洋菜汤怎么做?
用料
胡萝卜 半根,西洋菜 200克,枸杞 15粒,牛骨 250克,盐 一小勺,姜 少许,猪红1块
做法步骤
步骤 1
牛骨洗净,冷水下锅,加入姜片,料酒,煮沸后捞起备用
步骤 2
准备一锅水,加入胡萝卜,牛骨,一小块姜,大火煮开后,中小火煮30分钟,
步骤 3
骨头汤煮的差不多的时候加入西洋菜,大火煮沸后,中小火煮20分钟,这时候西洋菜可能颜色不太好看,但是味道是不错的,
步骤 4
加西洋菜后可以加入猪红,起锅前加一小勺盐,就完成啦
八、为什么西洋菜汤 好喝?
春天的西洋菜口感会稍稍老一些,味道稍带苦,不太适合清炒或者滚菜汤,但适合用来煲骨头汤。西洋菜汤的汤味浓郁,味道特别香,闻到香味都有精神一振的感觉,而且西洋菜经过较长时间烹煮变得绵软,就算是牙齿不好的老年人也能吃一点。
西洋菜性凉,有清热、凉血、解毒的功效,也适合因肺热咳嗽者;实验室数据表明,西洋菜中的维生素、矿物质都比较高,有较高的食用价值。
另外,西洋菜,跟西兰花、白菜等一样,都是属于十字花科的植物。
九、咸鱼西洋菜汤的做法?
1.将西洋菜摘去较老根部。
2.用流水不断冲洗干净,并用盐水浸泡,洗干净,沥干。3.将隔生肉洗干净。
4.将隔生肉放沸水里煮开2分钟左右,捞出,洗干净,备用。
5.将南北杏洗干净,备用。
6.将干鸭肫、干牡蛎洗干净。
7.砂锅里加水,放入隔生肉、干鸭肫、干牡蛎。8.放入南北杏,大火煲沸2-3分钟。
9.转小火煲1个半小时。10.浓汤煲好后,转大火煲沸,放入西洋菜11.大火煲8分钟左右,出锅前加盐调味。
十、西洋菜汤隔夜能吃吗?
隔夜的汤最好不要喝,喝了之后可能出现腹痛,腹泻,头晕,出虚汗,恶心,呕吐,食欲减退等诸多不适的。食物经过一夜会变质的,其营养成份也会下降的,尤其是在夏季,更容易变质出现异味的,吃完后产生诸多的不良反应,严重的还可以出现食物中毒症状。
因此,在日常生活中最好是当顿的食物当顿吃掉,不让食物过夜,养成良好的饮食习惯。
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