花胶煲鸡汤的做法？

一、花胶煲鸡汤的做法？

花胶高丽参炖鸡汤的做法：

1、首先把花胶切小块冷水浸泡过夜。锅放冷水烧开，接着把鸡肉和花胶烫煮一下，用冷水冲洗干净，如下图所示。

2、把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里，如下图所示。

3、把鸡肉放进炖盅里，加适量水进去，如下图所示。

4、盖上盖子放进炖锅里。炖锅加水到刻度，慢炖4个小时即可出锅，如下图所示。

二、花胶煲鸡汤的做法，花胶煲鸡汤怎么做好吃，花胶？

步骤/方式1

主料：花胶4片、鸡半只

辅料：松茸3只（泡开）、 花菇4只（泡开） 、生姜6片、 黄酒备用 、材料包1包

做法：

1、花胶（越厚越好）剪开，剪小块，冷水浸泡12-20小时，期间换水2-3次

步骤/方式2

2、水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟

步骤/方式3

3、闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，口感也会更肥厚，软韧

步骤/方式4

4、准备好半只鸡，剁块

步骤/方式5

5、将一锅水烧开，加入鸡块和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟，捞出备用

步骤/方式6

6、将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中

步骤/方式7

7、将花胶、鸡块，加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲1小时即可

步骤/方式8

8、出锅，花胶煲鸡汤完成！

三、花胶煲鸡汤的做法大全？

食材：鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片

做法：

1.处理好的花胶，切段。

2.鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用。

3.红枣和枸杞洗干净，去掉红枣的内核没那么上火。

4.把所有的材料放入汤锅，放入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时。

5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可。

四、花胶煲鸡汤不燥热的做法？

一个成年人一餐的花胶食量在25克左右，一个幼年或少年或老年人的花胶食量在15到20克左右，水量大概是平时吃饭的碗的半碗到8分，如果是隔水炖就半碗，如果不是隔水炖就8分，因为水会被蒸发。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。

五、花胶鱼翅煲鸡汤的广东做法？

步骤/方式1

把鸡肉放热水里煮，这样可以降低煲老火汤容易造成的尿酸高

步骤/方式2

花胶和鱼翅边蒸完洗净用清水泡一下

步骤/方式3

适量加入枸杞、虫草花、灰枣、玉米、胡萝卜、鸡肉、花胶、鱼翅边，调好2小时快炖

步骤/方式4

加盐就可以喝了

六、雪耳花胶煲鸡汤的做法？

猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣

步骤2

虫草花用清水稍泡 洗净

步骤3

这种小个的花胶无需浸泡。稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质

步骤4

全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水

步骤5

盖上锅盖大火煲汤，改小火煲

步骤6

煲1。5小时左右即可。放不放盐随个人口感。我选择不放盐。原汁原味 很鲜甜

七、花胶鲍鱼红萝卜煲鸡汤的做法？

1.鲜鲍鱼用开水煮一下，弃硬壳，刷洗干净，飞水。

2.花胶开水煮一下，弃水，剪成粗条状。

3.鸡半只，洗净，去肥腻部位，飞水。

4.花旗参片适量，胡萝卜1个，去皮，切厚片，姜片。

5.大火水开，把以上所有食材放入瓦煲内，再开后转小火，煲1.5小时，加少许盐即可。

八、土茯苓花胶海参煲鸡汤的做法？

1.把花胶切小块用冷水浸泡过夜。海参泡开。

锅放适量的水烧开，把鸡肉和泡发的花胶烫煮一下，然后用冷水冲洗干净

2.把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和花胶，海参放进炖盅里。

3.再把鸡肉放炖盅里，放适量的水进去

4.盖上盖子放进炖锅里

5.炖锅放水到刻度，然后慢炖4个小时，炖好后滤掉浮油和鸡皮，放少许盐调味即可。

九、花胶煲鸡汤最佳配方？

步骤/方式1

食材准备好，花胶、响螺片、花菇、山药片、陈皮、枸杞。其中花胶和响螺片需要提前一晚泡发，泡发的器皿必须干净无油，泡发的水量越多越好，必须没过食材本身。

步骤/方式2

姜切丝备用，姜有多处地方用到的，多切一些

步骤/方式3

鸡和花胶、响螺片都需要用切片飞水，祛除腥味。花胶和响螺片皆是海洋生物制品，本身带有浓重的鱼腥味，一定要飞水。

步骤/方式4

花菇需要提前一小时泡发，去蒂。

步骤/方式5

鸡肉飞水：把鸡肉洗净放入冷水中浸泡面，慢火煮开后，撇去浮沫，捞出沥干备用。可放入冷水中浸泡，热胀冷缩使肉质更紧实

步骤/方式6

浸泡了一夜后的花胶和响螺，放冷水姜片煮开，再煮二三十分钟去腥。捞起切片备用。

步骤/方式7

其他的材料洗净备用

步骤/方式8

将所有材料放入锅中快火煮半小时，再转小火慢炖一小时到两小时。出锅前撒少许盐调味即可。

十、花胶煲鸡汤的最佳时间？

花胶泡软加入锅中放入鸡肉一起炖汤，晚上炖汤最好补身益气。