杏鲍菇怎么做好吃

一、杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇，又称栽培鲍鱼菇，是一种具有丰富营养价值的食用菌。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分。今天，我将与大家分享杏鲍菇的几种做法，让您能够在家中简单制作出美味可口的杏鲍菇佳肴。

1. 蒜香煎杏鲍菇

材料：

• 杏鲍菇 200克
• 大蒜末 2勺
• 食用油 适量
• 盐 适量

做法：

1. 将杏鲍菇切片备用。
2. 热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入杏鲍菇翻煎至两面金黄，加盐调味即可。

这道蒜香煎杏鲍菇简单易做，蒜香浓郁，让杏鲍菇更加香脆可口，同时保留了其原汁原味的营养。

2. 榨菇肉丝炒杏鲍菇

材料：

• 榨菇肉丝 100克
• 杏鲍菇 200克
• 姜末 1勺
• 蒜末 1勺
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

做法：

1. 将杏鲍菇切片备用。
2. 热锅热油，加入姜末、蒜末煸炒出香味。
3. 加入榨菇肉丝翻炒至变色，再加入杏鲍菇翻炒均匀。
4. 调入料酒、生抽、盐继续翻炒，直至熟透即可。

这道榨菇肉丝炒杏鲍菇口感鲜嫩多汁，肉丝与杏鲍菇相互搭配，更显丰富的风味。

3. 香菇豆腐煲杏鲍菇

材料：

• 干香菇 4朵
• 杏鲍菇 200克
• 豆腐 300克
• 鸡汤 适量
• 姜片 3片
• 红椒丝 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

做法：

1. 将香菇泡软备用，杏鲍菇切片，豆腐切块备用。
2. 热锅热油，加入姜片煸炒出香味。
3. 加入香菇煸炒片刻，再加入豆腐、杏鲍菇、鸡汤煮沸。
4. 炖煮至豆腐入味，加盐调味，撒上红椒丝、葱花即可。

这道香菇豆腐煲杏鲍菇鲜香四溢，豆腐入味鲜嫩，香菇和杏鲍菇的口感丰富，相得益彰。

以上就是我为大家介绍的几道杏鲍菇的做法，希望能够帮助到您。无论您是素食者还是非素食者，杏鲍菇都是一种营养丰富、口感独特的食材。它不仅可以烹饪出美味的佳肴，还能够提供身体所需的多种营养元素。

希望您能够尝试制作这些美食，并与家人、朋友一起品尝。祝您做菜愉快，享受美食！

二、杏鲍菇怎么做好吃？

方法一

1、锅中加入适量的油，油热后放入五花肉片炒，炒香后加入适量的豆瓣酱。

2、翻炒均匀后放入青线椒、小米椒、大蒜，炒香后放入炸好的杏鲍菇炒。

3、翻炒均匀后放入适量的鸡精、适量的白糖，适量蚝油、适量生抽。

4、开大火翻炒三十秒把调料翻炒均匀，之后把它装入到盘子里面即可。

【鱼香杏鲍菇】所需材料：杏鲍菇1斤、尖椒1个、胡萝卜1段、水发木耳适量、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉、

做法步骤：

1.把杏鲍菇洗净，用刮皮刀把杏鲍菇顺长，刮成薄薄的长条，像宽面条一样。

2.把木耳切成丝，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。

3.准备好调料，把葱姜切成丝，大蒜切片，把5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，放入碗内，搅均匀，调成鱼香汁。

4.锅内加入水烧开，下入杏鲍菇焯水，把杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。杏鲍菇焯水，可以去除杏鲍菇的异味和杂质，使杏鲍菇的味道更纯正。

5.锅内加入油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将郫县豆瓣酱小火炒出酱香味，炒出红油。下入葱丝、姜丝、蒜片炒香。

6.下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，一起翻炒1-2分钟。

7.下入杏鲍菇大火翻炒均匀，淋入调好的鱼香汁，大火翻炒均匀，芡汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘色香味俱全，好吃下饭的鱼香杏鲍菇就做好了。

三、杏鲍菇芽怎么做好吃？

第1步杏鲍菇芽适量

第2步清洗切丁

第三步用水焯一下，捞出备用

第4部小米椒和绿川椒切圈，第5步做锅热油先炒杏鲍菇芽，加入绿川椒和小米椒，最后沿着锅边加一点点水，利用锅中的水蒸热量豆芽很快就熟了

四、小杏鲍菇怎么做好吃？

将杏鲍菇切成小片，与切好的肉片放入锅中，加少许油盐，生抽翻炒即可

五、古杏鲍菇怎么做好吃？

可以拿来炒鸡胸肉，炒瘦肉，炖汤

六、杏鲍菇怎么做才好吃？

杏鲍菇炒线椒

杏鲍菇 一个

线椒 两个

食用油 适量

葱 少许

姜 少许

八角 少许

大料 适量

耗油 适中

食盐 5克

鸡精 5克

1.把杏鲍菇洗干净，线椒的丝拔出来同时洗干净放入盘中。

2.打开火，在锅中倒入适量的食用油。等油烧热。

3.杏鲍菇用刀斜着切片，要薄一点；线椒切成细段。

4.葱、姜、八角、大料等调味品都备好。下一步锅中使用。

5.把葱、姜、大料倒入锅中，用铲子在油锅内煸炒出香味。

6.倒入洗净的杏鲍菇和线椒，杏鲍菇连同葱、姜、线椒一起搅拌翻炒，此时倒入少许耗油出颜色。没有耗油用料酒也可以

7.用铲子翻炒两三分钟，颜色有点微黄了，撒上少许食盐和鸡精。端起锅微微翻动拌一遍即可出锅。

七、油炸杏鲍菇怎么做好吃？

油炸杏鲍菇是一道美味的素炸菜品，脆香可口，下面是制作好吃的油炸杏鲍菇做法：

所需材料：

1. 杏鲍菇 500 克

2. 鸡蛋 1 个

3. 面粉 100 克

4. 生粉 50 克

5. 食盐 适量

6. 白胡椒粉 适量

7. 鸡精 适量

8. 食用油 适量

制作步骤：

1. 将杏鲍菇切成大片，放在清水中浸泡 15 分钟，取出控干水分备用。

2. 准备三个碗，分别放入面粉、生粉和打散的鸡蛋。

3. 将杏鲍菇片放入面粉碗中轻轻裹上一层面粉。

4. 把裹了面粉的杏鲍菇片放入打散的鸡蛋液中蘸匀。

5. 最后将蘸了鸡蛋液的杏鲍菇片放入生粉碗中轻轻颠动，使其裹上一层干粉。

6. 然后再把裹好干粉的杏鲍菇片重新蘸上鸡蛋液。

7. 加适量油烧热锅，将裹好面糊的杏鲍菇片放入锅中炸至金黄色捞出，沥干油份待用。

8. 另起锅，放少量的油烧热，将炸好的杏鲍菇片放入锅中煸炒，加入适量盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

9. 最后把香酥杏鲍菇盛出，装盘即可。

小贴士：

为了让香酥杏鲍菇更加酥脆可口，可以在制作过程中将裹好面糊的杏鲍菇片再次放入冰水中浸泡，使其表面更加脆爽。

八、产妇杏鲍菇怎么做好吃？

1、在烹制方法上来说，杏鲍菇可以凉、炒、烧、炖、做汤，但一般情况下，会建议产妇吃清炒的杏鲍菇。因为，清炒的杏鲍菇可以最大程度的保持了原汁原味。此外，产妇不适宜吃太油腻和含有刺激性调料，也是原因之一。

2、杏鲍菇一定要炒熟了才能吃。不仅仅是杏鲍菇，所有的菌类食物，都建议只有充分炒熟了，产妇才能吃。

3、吃杏鲍菇前，建议产妇先用开水稍焯，捞出沥干后，再进行后面的清炒。

这主要是因为用开水烫过后，一则可以去除杏鲍菇表面的粘液和某些有害物质；二则可以让杏鲍菇更容易熟透。

杏鲍菇的根部比较难炒熟，但其根部又含有很多的营养物质，不建议像香菇的柄一样去除，因此，稍焯是让杏鲍菇比较容易炒熟的方法。

九、杏鲍菇怎么做点心好吃？

用料? 杏鲍菇橄榄油蚝油盐糖步骤1 将杏鲍菇洗净切成小的滚刀块 步骤2 炒锅中倒入适量橄榄油 步骤3 下杏鲍菇不停翻炒，直至杏鲍菇出的水分收干，加蚝油、糖、适量盐继续翻炒 步骤4 待杏鲍菇上色即可 小贴士 简单好吃，能吃出肉感的一道素菜~~~\(≧▽≦)/~

十、“丝杏鲍菇怎么做好吃？

材料

主料：鸡里肌肉100g、杏鲍菇200g、红萝卜80g、黑木耳50g、蒜瓣4个；辅料：盐适量、蒜味胡椒粉适量、麻油适量

鸡肉丝杏鲍菇

1

把食材准备好，洗干净，杏鲍菇切快或丝都可以，不用切太细或太薄，因为杏鲍菇煮熟会回缩

2

鸡里肌肉斜切成丝，红萝卜削皮切丝，黑木耳切丝，也要准备好蒜末

3

确认锅里没水放点油，把蒜末放进锅翻炒几下，把鸡里肌肉也放进锅，翻炒几下，肌肉开始转色

4

鸡里肌肉外表转色后放红萝卜翻炒几下

5

接着就可以放杏鲍菇，最后放黑木耳，翻炒几下，盖上锅盖5分钟，放盐和蒜末胡椒粉

6

加上葱（也可以加香菜）滴两滴麻油就可以上碟喽