鸭孑炖茶枯做法？

一、鸭孑炖茶枯做法？

用料

主料：老鸭600克、咸肉80克、鸡油菌20克、

辅料：生姜少许、黄酒2汤匙、虫草花10克、盐少许、葱花少许

菌菇炖老鸭的做法具体操作步骤如下：

1.老鸭剁成块后用流动水冲洗干净，咸肉切片洗净，虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净。

2.先把鸭肉和咸肉片冷水入锅，盖上煮开后捞起洗净。

3.备好生姜片，葱花，黄酒。

4.汤锅里注入清水大火烧开后把泡发的鸡油菌，虫草花入锅焯水后捞起。

5.把全部食材倒入电压锅里，加入清水，水量能盖住食材，再把生姜片和黄酒倒入。

6.盖上通电压20分钟。

7.等时间到能开盖后打开盖住，先尝试味道再加盐调味后即可出锅。

8.盛出后撒入葱花即可享用。

二、番鸭炖什么给小孩吃最好？

番鸭炖白萝卜给小孩吃，有润肺的功效

三、坐月子白鸽炖什么最好？

坐月子期间，白鸽是一种被广泛认为有益的滋补食材。炖白鸽可以提供高质量的蛋白质和多种营养物质，有助于恢复身体的健康。以下是一个常见的坐月子白鸽炖汤的做法：

所需食材：

- 白鸽：2只

- 黄耆：适量

- 党参：适量

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 斑石斛（可选）：适量

- 枸杞：适量

- 水：适量

- 盐：适量（可选）

步骤：

1. 准备白鸽：

- 洗净白鸽，去除内脏和杂质。可以使用开水烫烫鸽子，以去除表面层的油脂。

2. 炖汤：

- 炖盅或炖锅中加入清水，水量要能够覆盖住所有的食材。

- 将准备好的白鸽和其他滋补食材，如黄耆、党参、红枣、斑石斛，放入炖盅或锅中。

3. 炖煮：

- 将炖盅或炖锅放入炉子上，加热至水开后转至小火慢炖。

- 慢炖2-3小时，直至白鸽肉质烂熟，营养成分释放到汤中。

4. 调味：

- 根据个人口味，在炖汤的最后几分钟中，加入适量的盐进行调味。可以根据个人口味来调整盐的用量。

5. 完成：

- 将炖好的白鸽汤倒入碗中食用。您可以将白鸽肉和其他配料一起食用，也可以将汤和配料分开食用。

请注意，在坐月子期间，不同人的身体状况和饮食要求可能不同。如果有特殊的健康需求或咨询，最好

四、筒孑骨炖多久最好？

一般筒子骨炖2-3个小时即可。

如果骨头汤炖的时间太短，肉会没有熟透，不易消化，且骨髓里的汤汁可能没有析出来，口感比较差。如果炖煮的时间太长，肉质则会过烂，口感也会比较差。一般炖煮2-3小时后骨头外表的软骨会裂开、变厚，比较适合食用。

五、什么炖老鸭最好？

制作食材　主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两；辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片；调料：盐、胡椒粉；

制作流程1、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味；

2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊，盖菜洗净切段；

3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水（没过顶部约10厘米），猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加入盖菜煲1小时，加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。

六、坐月子吃排骨炖什么好？

在坐月子期间，适量地食用排骨炖汤可以有助于身体恢复和乳汁分泌。以下是一些常见的排骨炖汤做法：

1. 排骨炖黄豆：将排骨切成小块，与泡好的黄豆一起放入锅中，加入适量的清水，用小火炖至黄豆变软，加入适量的盐和姜片即可。这道汤可以补充蛋白质和钙质，有助于增强身体免疫力。

2. 排骨炖玉米：将排骨切成小块，与切成小段的玉米一起放入锅中，加入适量的清水，用小火炖至排骨熟透，加入适量的盐和姜片即可。这道汤含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和改善胃口。

3. 排骨炖莲藕：将排骨切成小块，与切成小块的莲藕一起放入锅中，加入适量的清水，用小火炖至莲藕变软，加入适量的盐和姜片即可。这道汤有健脾开胃、滋阴养血的功效，有助于改善产妇的体质。

4. 排骨炖山药：将排骨切成小块，与切成小块的山药一起放入锅中，加入适量的清水，用小火炖至山药变软，加入适量的盐和姜片即可。这道汤有补气养血、补肾益精的功效，有助于促进产妇身体恢复。

需要注意的是，在坐月子期间，产妇的饮食应以清淡、易消化为主，避免食用过于油腻、辛辣、生冷的食物。同时要保持营养均衡，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆腐、水果和蔬菜等。

七、坐月子吃猪蹄炖什么好？

1、用料：猪蹄四个（剁成小块）；黄豆一碗；老抽；陈皮；白酒两勺；盐两勺；冰糖两勺；桂皮一片；八角两只。

2、干黄豆提前三小时用水泡着。

3、猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净。

4、炒糖色：小火，一点底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，中火三分钟，把颜色裹浓，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了。

5、高压锅中倒入没过猪蹄的水，放入猪蹄和黄豆，加一勺盐（酌情尝尝），加一点桂皮八角，高压25分钟。

6、所有东西倒入刚才炒糖色的锅中，大火收汁，每个猪蹄身上都裹着浓稠的酱汁即可。

八、坐月子吃排骨怎么炖？

1.清炖排骨，将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;小白菜洗净，去根部，一切两段;葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

　　2.红枣煲排骨，排骨洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净;所有中药材以冷水沖洗去除杂质，备用。取一砂锅，放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc，以大火煮至沸腾。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中，煮沸后转小火续煮约1个半小时。将枸杞放入作法3中，续煮约10分钟，起锅前加盐调味即可。

九、坐月子可以吃鸭血嘛？

应该是可以吃的。因为生孩子的时候可能会流一部分血液，这样就容易引起贫血。所以坐月子期间要注意加强营养，要多吃些含铁丰富的食物，比如绿色蔬菜，动物血，猪肝等等。另外贫血的产妇因为食欲不佳或者是消化不良。平时要注意饮食的色香味，以促进产妇的食欲。

十、坐月子可以吃脆皮鸭吗？

月子产妇可以适量吃鸭子，能补充营养，但不宜食用过多。

鸭子肉中含有丰富的蛋白质、生素B、维生素E、钙、铁等多种营养成分，产妇坐月子时身体相对比较虚弱，适量吃鸭子肉能补充身体所需的营养成分，有利于产后恢复。

鸭子肉中含有优质蛋白，产妇吃含有蛋白质的食物后能促进乳汁分泌，并且可以提高母乳的质量。

但鸭子肉不宜食用过多，因为比较油腻，若肠胃不好也要避免食用过多。产后饮食建议多吃瘦肉、牛奶、蛋类以及鱼虾、蔬菜、水果等食物，保证营养均衡。