鳕鱼炖冻豆腐的做法？

一、鳕鱼炖冻豆腐的做法？

材料:

      鳕鱼500克，豆腐200克。调料:花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。

做法：

      1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

      2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

     3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

     4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

     5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

     6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

      7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

二、鳕鱼炖冻豆腐怎么做？

1.

300克鳕鱼切块用10克盐腌10分钟

2.

100克冻豆腐切块

3.

20克葱切粒

4.

热锅烧30ml油，放入300克鳕鱼块煎炸至金黄

5.

倒入50ml红酒去腥

6.

锅中倒入300ml水，将100克冻豆腐和300克鳕鱼块一起炖

7.

小火慢炖20分钟出锅

三、东北版鳕鱼炖冻豆腐的做法？

材料：鳕鱼500克，豆腐200克。　调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。

2

做法

1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

四、坐月子可以吃猪蹄炖海带吗？

月子期间是可以吃猪蹄炖海带的，有利于补充维生素，微量元素，蛋白质，可以促进身体的恢复，保证身体的健康，对于身体的健康没有任何不良的影响，在这期间要注意不要受凉，多喝温开水促进身体的代谢，不要熬夜和劳累，要以容易消化的软食为主。

五、坐月子可以吃木瓜炖牛奶吗？

坐月子是可以适量的吃木瓜炖牛奶的，因为木瓜中含有丰富的营养物质，还有促进乳汁分泌的功效，有助于下奶，喝一些牛奶也可以补钙，但是木瓜是寒凉性的食物，所以尽量不要多吃，坐月子期间一定要以温补为主，可以适当的喝一些鸡汤排骨汤等，也要注意做好腹部的保暖。

六、鳕鱼炖冻豆腐好还是鲜豆腐好吃？

鳕鱼炖豆腐，选择鲜豆腐好吃，做法如下：

主料：鳕鱼500g、豆腐250g、葱姜10克、蒜瓣5个、红辣椒2个。

辅料：油2汤匙、料酒15ml、生抽15ml、老抽15ml、白糖10g、香醋3ml、盐5克、水淀粉20毫升、鸡蛋液20毫升。

1、鳕鱼洗净切段，裹入蛋液，放入油锅中煎至两面金黄捞出备用。

2、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用，炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

3、放入煎好的鳕鱼块，加入适量的清水，加入老抽、生抽、料酒、白糖。

4、炖煮10分钟左右，再放入豆腐，加少许香醋继续炖煮5分钟。

5、加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡，在撒上一些葱花关火。

烹饪技巧：

1、鳕鱼煎至的时候，裹上一些蛋液，即可防止粘锅也能使鳕鱼烧制的时候不容易碎。

2、豆腐用淡盐水浸泡，可除去一些豆腥味，也能防止豆腐碎烂。

3、最后汤汁不要少干，可多留一些，用水淀粉勾薄芡，鱼肉浸泡在汤汁会更有味。

七、鲜蘑可以炖冻豆腐吗？

鲜磨蘑菇当然可以炖冻豆腐了，味道鲜美

八、鳕鱼可以炖黄豆吗？

鳕鱼可以炖黄豆。

鳕鱼（地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼）。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼（），格陵兰鳕鱼（）和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值。

九、坐月子能吃鳕鱼吗？

坐月子可以吃鳕鱼。鳕鱼含有优质蛋白质和多种微量元素，包括磷、钾、钙等。它是一种相对健康的食品，能有效缓解产妇疲劳，为产妇补钙，防止缺钙。产后分娩的产妇需要大量的营养来弥补分娩时身体损失的各种营养。良好的营养有助于产后快速恢复。鳕鱼是一种新鲜、嫩而清淡的食物，含有多种微量元素、矿物质等。

十、冻豆腐可以长时间炖吗？

豆腐炖5分钟最好，分享如下：

洗干净的豆腐切块，在做菜时，豆腐需要最后放。热锅放油、葱、盐、酱油等，再将豆腐放入沸腾水中5分钟即可，时间不宜超过5分钟，时间过长豆腐会太过软烂。需要注意的是，和豆腐一起烹饪的菜，水必须要足够，豆腐属于吸水的食材，水少会导致豆腐干裂，没法做熟。