坐月子猪心汤的做法坐月子怎么吃猪心？

一、坐月子猪心汤的做法坐月子怎么吃猪心？

材料：猪心半个、姜、桂圆干、红枣、料酒。

做法：

锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净。

把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味即可。

二、猪心怎么煮？

做法一：酱香卤猪心

第一步，备好猪心、盐、酱油、料酒、葱姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香。

第二步，将猪心直接处理后洗好了，直接下锅烫煮后捞出再放入凉水，葱姜蒜切片切段备用。

第三步，锅中加水，将香料包直接倒进去，加上盐、酱油和料酒搅拌了。

第四步，将猪心直接下锅了， 烧煮120分钟后捞出切片了

三、猪心粥怎么煮猪心不硬？

主料：粳米 150克 猪心 300克

辅料：

调料：大葱 3克 姜 2克 料酒 5克 盐 1克 味精 1克 猪油（炼制） 10克 各适量

制作方法

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水。

2.猪心洗净，对切成两半，再切成片，放入碗内，加入料酒、姜末、葱末拌腌。

3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入猪油、猪心，搅拌几下，再改用小火熬煮。

4.见粥将成时，下入盐、味精拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

四、猪心怎么煮好吃？

鲜猪心2000克。精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，

香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。

(1)将猪心用清水反复冲洗干净。

(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。

(3)锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，

再把猪心放入，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。

猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，

加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。

金钩豆瓣酱1大勺、葱3段、姜3片、蒜3瓣、糖1小勺、小茴香3分之一小勺、

八角1个、香叶2片、料酒1大勺、盐少许

猪心洗净，去除表面杂质，放入高压锅、放入所有的材料，

放入盖过所有材料的水，打到猪羊牛肉档即可

待凉，取出切片摆盘即可.

黄酒100克　酱油100克　盐40克　冰糖30克 葱姜适量

香料：大料四粒、桂皮一块、香叶三片、白芷一片、山奈一片、

小茴香一撮、甘草十粒、干辣椒一根、用纱布包好备用。

1、所有原料刮皮去毛洗净，或者用火烧一下再刮也可以，肘子去骨备用。

2、猪心挤出里面的黑血块，猪耳朵最好用刀把耳朵眼切开，这样才能清理干净。

3、凉水下锅焯原料，放少许葱姜去腥，水开后煮五分钟就可以，

4、焯完的肘子用线绳捆起来，猪心内的水倒干净，所有原料稍微晾一下水气和控一下血水。

5、锅内把水坐热，然后放所有原料，水量以将没过原料为好，大火烧开。

6、在烧水的过程中用冰糖炒一个糖色，吵到颜色紫红为好。

7、水开后将糖色加热水调匀倒入锅中，然后放黄酒、酱油、葱段姜片、

香料包和盐、大火煮开后，最小火用盖盖两个半小时就差不多了。

五、生猪心怎么煮？

做法一：朱砂煮猪心。

1、取猪心1个，剖开，洗净，将朱砂2克包塞人心腔内，外用细线扎好，放至足量的清水中煮熬。

2、待猪心快煮熟时，少加几块白萝卜同煮。

3、最后酌加细盐、味精、小葱等，以去腥味。

注意不宜放入八角、桂皮类温燥之晶。去药食猪心，喝汤汁，2天吃完。可治疗心烦、失眠、心慌、惊悸、神志不宁等症。此方不宜连用，以免朱砂中毒。

做法二：爆炒猪心。

1、将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。

2、青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。

3、将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油 八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。

4、原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。

做法三：猪心汤。

1、将猪心洗净切成长条放入大碗里。

2、然后再加入冰糖和枣，再放入姜片倒入清水。

3、放上盖子烧开后蒸两个到三个小时就做好了。

六、猪心怎么煮嫩？

鲜猪心2000克。精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，

香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。

(1)将猪心用清水反复冲洗干净。

(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。

(3)锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，

再把猪心放入，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。

猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，

加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。

金钩豆瓣酱1大勺、葱3段、姜3片、蒜3瓣、糖1小勺、小茴香3分之一小勺、

八角1个、香叶2片、料酒1大勺、盐少许

猪心洗净，去除表面杂质，放入高压锅、放入所有的材料，

放入盖过所有材料的水，打到猪羊牛肉档即可

待凉，取出切片摆盘即可.

黄酒100克　酱油100克　盐40克　冰糖30克 葱姜适量

香料：大料四粒、桂皮一块、香叶三片、白芷一片、山奈一片、

小茴香一撮、甘草十粒、干辣椒一根、用纱布包好备用。

1、所有原料刮皮去毛洗净，或者用火烧一下再刮也可以，肘子去骨备用。

2、猪心挤出里面的黑血块，猪耳朵最好用刀把耳朵眼切开，这样才能清理干净。

3、凉水下锅焯原料，放少许葱姜去腥，水开后煮五分钟就可以，

猪舌需要煮完用刀把表面的舌苔刮干净。

4、焯完的肘子用线绳捆起来，猪心内的水倒干净，所有原料稍微晾一下水气和控一下血水。

5、锅内把水坐热，然后放所有原料，水量以将没过原料为好，大火烧开。

6、在烧水的过程中用冰糖炒一个糖色，吵到颜色紫红为好。

7、水开后将糖色加热水调匀倒入锅中，然后放黄酒、酱油、葱段姜片、

香料包和盐、大火煮开后，最小火用盖盖两个半小时就差不多了。

七、猪心羹怎么煮？

食材清单：

主料：猪心1枚

辅料：枸杞菜250克，葱白、豆豉、黄酒、食盐各适量。

做法步骤：

(1)首先将猪心清洗干净，去除血污，切成细丁状。

(2)然后把枸杞菜、葱白清洗干净，并切碎。

(3)豆豉放入锅内，加清水，煮取豉汁。

(4)猪心、枸杞菜、葱白放入豉汁中，加黄酒、食盐小火煮作羹食。

八、猪肝猪心怎么煮？

 用料：猪肝600克、猪心1个、盐适量、料酒适量、洋葱小半个、小葱适量、生姜一块、白糖适量、胡椒粉适量、蚝油适量

白灼猪肝猪心的做法步骤：

步骤 1、泡好的猪心，已经发白。猪肝猪心用刀剖开，把里面的血洗干净，用盐抓着清洗一下，然后泡着，每15分钟换一次水。换水4到5次。其中一次盐水泡，一次泡的时候倒点料酒。其余两三次清水泡。

步骤 2、猪肝切开泡，更能够洗出血水，泡好的猪肝也是发白的。

步骤 3、洋葱小葱生姜放锅内备用。

步骤 4、加水，放入猪肝猪心，料酒，胡椒粉，白糖，盐。

步骤 5、大火烧开，撇去浮末，然后一直中大火煮，浮末会一直析出来的。一旦有浮末，要立即撇去。

步骤 6、我是开锅后，继续煮了六七分钟，捞出放在冰水里面。具体煮多久看猪肝的大小，不确定熟不熟的，拿出来用筷子戳洞看有没有血水，或者干脆切开看。煮过了一天会老。煮不熟孕妇不能吃。

步骤 7、猪肝猪心放在冰水的同时，可以准备酱料了。大蒜剥皮跟生姜一起放在石臼里，加一点点水捣烂。

步骤 8、捞出放在小碗里，再加一点点的水泡着，放入酱油，白糖，蚝油，拌匀即可。

步骤 9、猪心我家那位说还是红卤好吃，喜欢吃猪心的可以试试这个办法，猪肝孕期我是一直白灼着吃。很嫩。

九、猪心怎样煮？

准备材料：猪心 一个、枸杞 适量、清水 适量。

1、首先把准备好的猪血用清水冲洗干净。

2、然后把猪心用菜刀切成小块，放入盘中。

3、炖盅里放入切好的猪心和枸杞。

4、盖上盖，放入有水的电炖锅中。

5、选择电炖锅自动挡，时间是2小时，自动开始工作。

6、2小时后开盖，盛入碗中，这样猪心就已经煮好了。

十、猪心如何煮？

第一步，猪心洗净，用热水先煮一下捞出

第二步，锅中加入热水、老抽、生抽、盐、料酒、蚝油、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，再放入猪心，煮1个小时。