煲汤用的砂锅，保存食物容易坏？

一、煲汤用的砂锅，保存食物容易坏？

一般情况是不会的。

但砂锅本身有蓄热功能，保温性比较好，所以如果没吃完的食物没有让它尽快冷却，而且盖上盖子让它缓慢冷却的话，食物内部温度会在三四十度左右停留很长的时间，在这段时间里，食物很容易腐败变质。所以，不管用什么容器保存食物，都应该尽快冷却后再保存。

二、有哪些适合长期保存的食物，可以放在家里以备不时之需？

可以长期保存的食物是比较多的，比如说挂面、香肠、腊肉、腊鸡以及干货和罐头。你还可以购买一些面粉和大米，这样就不缺少主食了。在蔬菜方面可以选择大白菜以及萝卜，然后用保鲜袋包裹住，放在冰箱的保鲜层中。

每一个人对于饮食的需求是不一样，有一些人很会吃，也希望吃的精致一点但，有一些人就希望一次性的团比较多的食物，下次就可以直接从冰箱中拿食物吃，不需要出去采买。如果你是第2种人的话，就可以购买一些很容易保存下来的食物，像上面提到的都是可以的。你可以将购买的清单分为三部分，一是主食，二是肉类，三是干货与蔬菜。在购买主食的时候，你也可以去网络上买一些真空包装的馒头或者冷冻的饺子以及馄饨。馒头可以直接在锅中蒸一热，然后就能吃了，而馄饨与饺子，只要你会开煤气罐就能煮熟。买肉类的时候应该选择一些可以冷冻的，或者直接经过腌制以及烟熏的。蔬菜的话就可以选择土豆或者一些腌制的泡菜，是很下饭的。

大部分人对于肉类的需求都是比较大的，如果一顿不吃肉的话，就会感觉这顿饭是比较寡断的。这个时候你可以自己购买一些新鲜的肉，然后再分割成一小块，分别用保鲜膜或者保鲜袋装好放在冰箱的冷冻层中。如果不想这么麻烦的话，也可以直接购买经过腌制或者用烟熏烤过的肉，像腊肠以及火腿就是非常好吃的。不过腌制的肉也是不能多吃的，还是要适量。虽然说上述的书能够长期保存，但如果你保存的时间太久了，比如说半年也会让食物失去本来的味道，变得不再那么好吃。

有了食物就需要锻炼厨艺了，你应该在网络上多看一些有关于厨艺的视频，这样就能把饭做得很可口。

有许多适合长期保存的食物，可以放在家里以备不时之需。比如罐头，罐头是一种美味的食品，很多人将罐头买回家之后，长期囤着以备不时之需。罐头的保质期是很长的，将新鲜的食材制作好之后封存在罐头当中，因为是密闭的空间，所以并没有氧气流通，这样细菌也不能够滋生，所以它的保质期就会很长。将罐头买回来之后放在家中保存，等到饿了的时候随时都可以打开吃。

在超市的货架上，摆放着琳琅满目的产品，有许多罐头可以选择，比如沙丁鱼罐头，水果罐头，猪肉罐头等等。这些罐头都有着独特的口味儿，用户可以根据自己的需求购买，喜欢吃哪个品种就购买什么样的罐头。罐头当中的营养也很充分，如果家中来客人了，还可以将水果罐头当做是甜点。

除了罐头也有许多干货可以保存，比如木耳，金针菇，瓜子，核桃等等。这些干货没有水分，所以细菌无法生存，保质期也是很长的。购买了这些干货，一定要妥善保存，可以将它放在干燥阴凉的地方，等到吃的时候将它们放水中泡一下，就可以制作食材。比较容易保存的物品还有腊肉，很多人到过年的时候都会腌制腊肉。

腊肉是很美味的，将新鲜的肉买回家之后撒上盐巴，然后晾晒或者是熏烤，将腊肉当中的水分全部都逼出来，由于腊肉经过盐的腌制，即使放很长时间也不会坏。在吃的时候只需要将腊肉上面的黑色皮刮掉，就可以炖着吃或者是炒着吃。腊肉的味道很香，将腊肉炖粉条，也是一道经典的菜肴。火锅料的保质期也很长，在家里多备几袋火锅料，想吃火锅的时候就随时可以使用。将火锅料放入水中化开，然后放入想吃的食材，一顿火锅就制作完成了。

红薯，山药，土豆，白菜粉条，这些食物都是非常适合长期保存的，即使放很长时间也不会坏掉。

罐头，猪肉，黄花菜，香菇，木耳，这些都可以长期保存，可以买一些放在家里。

土豆红薯鸡肉，急冻的饺子，包子，馄饨，鸭子，肉，猪肉，羊肉，

三、适合长期储存的食物有哪些

一、大米、面粉类

大米和面粉这些主食是非常容易储存的，尤其是现在的真空袋子包装，实际可食用的期限要远超包装袋上注明的时限，三五年都不会影响食用，散装的大米，注意防止“米虫”，放入罐子里密封、放入几瓣大蒜和一些花椒，或者北方可以冬天放在室外冻一夜，就能很好的长期保存。

二、豆类

红豆、绿豆、黄豆等豆类食材，营养丰富，口感优越，蛋白质和脂肪含量都挺高，即便作为主要粮食食用也是可以的，保存条件只需要干燥通风，防止发芽即可，保存时限数年。

三、调味品

盐、糖、油等调味品中含有大量人体必需的元素，且有些保存时限接近无限长。盐是百味之王，且本身就是一种矿物质，保存时间是无限的，且无视环境如何，干燥和湿润均可长期保存。酱油等调味品，属于发酵型，长期存储反而可以提升口感。糖类人们所需能量的主要来源，普通白糖，保持通风干燥，存储10年以上是没有问题的。液态食用油在密封环境下，保存1-2年时间不会发生变质，固态的黄油、猪油等保存时间可以更长一些。

四、腊肉类

腊肉本身就是为了提高肉类的存储时间而产生的，尤其是烟熏类的腊肉，只要保存得当，防止潮湿环境，存放数年甚至十几年仍可食用。

五、干货类

干红枣、粉丝、干香菇、腐竹等干货类，只要能保持干燥或者密封的储存环境，是很难发生变质的，保存数年依然可以正常食用。

六、罐头类

罐头类商品设计之初，就是为了解决船上的海员和行军打仗时期，存粮和营养不均衡等问题等看。本身就是可以长期存储的食物，且品种和口感都非常丰富，水果、午餐肉、鱼类甚至蔬菜都可以作为罐头中的食材，保质期1-5年不等。

六、罐头类

罐头类商品设计之初，就是为了解决船上的海员和行军打仗时期，存粮和营养不均衡等问题等看。本身就是可以长期存储的食物，且品种和口感都非常丰富，水果、午餐肉、鱼类甚至蔬菜都可以作为罐头中的食材，保质期1-5年不等。

七、蜂蜜

蜂蜜是一种很特殊的食物，主要成分是各类单糖葡萄糖、果糖等，另外还包含各类维生素和、矿物质、氨基酸，可以给人体提供大量的营养，蜂蜜不适合微生物寄生，具有抑菌作用，一些考古现场中，甚至发现两三千年前的蜂蜜罐子中的蜂蜜依然可以食用，但购买的时候，一定要注意选购真正的蜂蜜，而不是“蜂蜜制品”。

适合长期储存的食物有很多，比如说主食有米面油，副食有花生米，黄豆，黄花菜干蘑菇，木耳，紫菜，挂面，干鱼香肠，真空包装的烧鸡，烧鹅，烧鸭，这些都是适合长期储存的主食与副食

杂粮杂豆。

说到主食，首先想到的就是米和面，很多人在灾难和疫情之下，都会先想到储备米和面，却没有想过米和面储存期限和营养方面，并没有杂粮和杂豆来得全面，因此，在储备主食时，可以在米和面的基础上，在储备一些杂粮和杂豆，可以交替的去食用，人体吸收到的营养也就会更全面。

大多数人储备的食物，都不能保证食物长时间储存，也不能保证人体吸收到充足的营养，简单来说，囤货囤的并不算充分。

记得小时到冬天，家家都要冬储大白菜，土豆，萝卜等。要是有个窖，就能储存很多东西。