生腰果夏季怎样保存（防止不生虫）？

一、生腰果夏季怎样保存（防止不生虫）？

腰果保存方法：

要想较长时间地保存腰果，在容器的选择上就得很有讲究。腰果建议保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里储藏，比如洗净的茶叶桶、奶粉桶；

温度在15℃以下，如果室内温度高，可以密封后放冰箱中冷藏；

在保存腰果的过程中，应尽量减少其与空气、水分的接触，否则容易遭受异味的渗透，同时也应避免和有刺激性气味的食品混合存放在一起，如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品、清洁剂等；

通常，一罐300克的腰果可以放置一小包(5-10克)干燥剂加以保存。

存放时间：

一般正常的腰果保质期是几个月到一年左右。但无论放置多久的腰果，只要有哈喇味，就坚决不能再食用了。因为有哈喇味的坚果表明已经发生了氧化酸败，长期食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆，对人类的心脏也有不利影响。

二、夏天的食物怎么保存 夏季食物储存教程

1、葱蒜的保鲜。香菜类的蔬菜不需要放进冰箱，可以将买来的葱蒜用一根小绳子轻轻捆起来，然后在一个水盆里放入适量水，让葱蒜头朝下浸到水里，这样可以保持好几天不会枯黄，不会腐烂，依然新鲜。

2、豆腐的保鲜。夏天的豆腐买回来，如果不当天吃掉，一放到第二天就会发馊，确实很浪费；其实，我们可以在碗里倒入凉开水，然后再倒入一两勺食盐混匀，把豆腐放进去浸泡，可以保鲜两到三天。

3、茄子的保鲜。有些人习惯性把买来的茄子跟蔬菜一样洗干净，然后放进冰箱里面；其实如果想保存长久，茄子不能洗，本身茄子外面有一层蜡质，具有很好的抗氧化作用，如果洗掉了，容易让茄子烂掉。

4、鸡蛋的保鲜。一些人买回来的鸡蛋一盘或者一整袋就放进冰箱，其实这样做很不好；鸡蛋外壳含有很多细菌，有时甚至含有沙门氏菌，对人体健康不利，如果不经过清洗直接放进冰箱，会污染到其他食物；因此，放进冰箱之前，先用一块湿布将鸡蛋擦拭一遍，然后大头朝上放进冰箱，这样可以保鲜比较长的时间。

5、西红柿的保鲜。买来的西红柿如果比较多，一次性或者短期内吃不完的话，就需要保鲜；可以将西红柿用塑料袋或者保鲜袋装起来，然后压出袋里的空气，扎紧袋口，放到一些比较通风阴凉的地方，每天打开通一次空气，再扎起来；如果袋子里有水汽，可以用纸巾或者干布擦干，在扎起来；这样可以让西红柿保鲜起码一个星期。

6、蔬菜的保鲜。买来的蔬菜不能保鲜袋一装就扔冰箱里面，而是要先去掉表面的枯黄叶子，然后清洗菜头泥沙，再用保鲜袋装起来放进冰箱冷藏室。

7、水果的保鲜。买来的水果如果无法一次性吃完，可以将水果擦干，保持干燥，用保鲜袋装起来，压出袋里的空气，然后扎紧袋口，放到冰箱的冷藏室最下方格子，可以保鲜比较久的时间。

8、肉类的保鲜。不管是鸡鸭鹅肉，还是牛羊猪肉，必须去掉内脏，清洗干净，然后每一个都用一个独立的保鲜袋装起来，放到冰箱冷冻室进行冷冻，注意不能放到冷藏室，否则很容易就会变质发馊。

三、天气热食物怎么保存？夏季食物保鲜方法有哪些？

三伏天高温天气已经袭来，在炎热的天气当中，我们应当尽量避暑学会健康养生，注意饮食，变质变味的食物不要吃。那么，天气热食物应该怎么保鲜呢?下面我们一起来看看吧!

夏季食物保鲜方法

粮食和豆子

保持干燥

粮食、豆子等，在潮湿炎热的天气，容易受潮发霉和生虫，所以，保存粮食杂豆等的原则，是要先保证粮食干燥，并在干燥的天气装瓶，赶紧拧紧盖子。

购买粮食、豆子时，优先购买抽真空的小包装，选择在晴朗干燥的天气，打开真空包装，分装成一两周内，可以吃完的小袋，然后赶出袋子里的空气，夹紧后放阴凉处储藏。

有时候，未经过加工处理的全谷杂粮，本身可能混有虫卵，可以把粮食放在不透水的袋子中密封，冷冻两三周，然后在密闭状态下，逐渐升温到室温，待吃的时候再打开，这样就不容易生虫了，用饮料瓶子保存粮食和豆子，省地方也漂亮整齐。

面包、饺子

冷冻保存

天气变热，包子，饺子等食物，室温储存容易放坏，但也别统统放进冰箱。

馒头、面包吃不完，放在室温下就好，放冰箱冷藏室，反而会加快这些食品

变干变硬的速度，如果要储藏 3 天以上，需要分装之后封口，放冰箱冷冻室，吃的时候取出来，用微波炉或者烤箱加热，口感一样很棒，包子、饺子、馅饼之类，含有馅料的食物，一次做多了的话，可以分包冷冻。

剩菜剩饭

密封冷藏

剩菜剩饭是细菌们的「最爱」，在室温放得越久，微生物就繁殖得越多、越容易变坏。

1、蔬菜中硝酸盐较多，存放过程中可能，转变成有毒的亚硝酸盐，而荤菜存放过程中，有害物质相对会少一些，所以宁剩荤菜，不剩蔬菜。

2、剩菜剩饭要在 2～3 小时内，放冰箱冷藏保存，所有的剩饭菜，都要加上保鲜膜，或者放在有盖的保鲜盒里，如果知道这一餐吃不完，提前分装更好。

奶制品

注意存放时间和条件

酸奶放在室温下，乳酸菌等有益菌会很快死亡，酸奶的口感会过酸。巴氏奶长时间放在室温下，则会因为细菌大量繁殖而变质。

1. 酸奶、巴氏奶买回来一定要尽快放冰箱，开封后最好也能在几小时内喝完。

2. 利乐方盒装牛奶经过灭菌，又完全密封，没有细菌和氧气可以钻进去，所以可以在室温下保存。然而，一旦你打开包装，事情就完全不同了。细菌和氧气也会毫不客气地长驱直入。如果你没有及时吃完，那么剩下的部分一定要放入冰箱。

食用油

避光保存

光、热、潮气等都会促进油脂的氧化变质，让油出现「哈喇味」，这样的油吃下去，对身体也不好。

1. 买油的时候，看清出厂日期，尽量买新鲜的油，首选小包装。

2. 如果买的是大桶油，应倒出一部分装入干净带盖的油瓶或油壶中，然后马上把大桶油的盖子重新拧紧，储藏在不见光的柜子里，严防空气和水分进入。

3. 油壶或油瓶平时要放在橱柜里，不要放在窗台或灶台上。

4. 倒进油壶的油，尽量要在一周之内吃完。大桶内的油，尽量在 3 个月内吃完。记得定期清洗油壶。

调味料

看清储藏条件

一般调味料本身都有一定的防腐作用，但是储藏不当也会有长霉的可能性。所以，保存调味料之前还是要仔细看包装上的储藏条件和储藏期。

1. 盐、糖、鸡精等，只要放在阴凉干燥处，避免吸潮结块即可。

2. 咖喱粉、五香粉、花椒、八角、桂皮等香辛料，本身有一定的防虫性质和一定程度的抑菌作用，但也有长霉的可能性，而且敞开的时间越长，香气损失越大。建议优先购买小包装，如果已经买了大包装，最好少量拿出来，其余部分密闭包装，避免吸潮变质。