区分生熟食品容器的有效方法包括什么？

一、区分生熟食品容器的有效方法包括什么？

答：生熟分开包括三方面的含义：

1、生、熟食品制售者应分工；

2、盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或者有明显标记；

3、生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。 食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。 冰箱病。即耶尔细菌肠炎。耶尔细菌喜欢在低温环境中生长繁殖，冷藏在冰箱内的食品污染了该菌可引发此病。因此，冰箱内的食品要生熟分开存放，进食前要重新烧熟煮透. 致食物中毒的细菌最容易在摄氏5度到60度的环境中滋生，这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来，或者将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境里，以及不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，生熟食品要分开存放。 生鲜食品特别是肉类、鱼类和海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。所有食物都应该放在干净无毒的可清洗容器内并盖严。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

二、冰箱食物的合理摆放方式是什么样的？

冰箱的摆放方式还是挺有讲究的，如果放置的位置不恰当，食材的保质期是会大打折扣的，所以大家平时也要好好研究冰箱内食物的存放。

冰箱普遍都分为两个区域，一个区域是保鲜区，一个是冷冻区。保鲜区存放的东西可以是短期内你需要吃掉的食物，冷冻区则存放一些你现在不能立刻解决掉需要存放着慢慢吃的食物。

保鲜区的低温可以保证食物的保质期得到延长，比较适合存放一些新鲜的瓜果蔬菜、蛋类、奶制品、面包、调料、饮料。当你一天所做的饭菜不能立刻吃完的时候，也可以打上保鲜膜装入保鲜区，第二天就可以取出来加热继续吃。像一些家庭都喜欢提早备菜，会定期购入大量的食物并洗干净装入分装袋里存放入保鲜区。有的时候保鲜区内的食物因为混杂的太多可以购买一些冰箱异味清除剂，这样就能给冰箱除味。虽然保鲜区能够保鲜，但是大家还是要尽快解决食物，不要存放太久，这样也会产生很多细菌。

冷冻区一般是存放肉制品、速冻制品等等。像现包的馄饨、饺子都应该装在盒子里存放在冷冻区内。很多北方的人家还会利用冷冻区制作好吃的冻梨。像一些肉食类制品的话不能放在冰箱内太久，存放过久新鲜的猪肉就会由红色变成黑色，所以并不建议存放太久。夏天的时候很多家庭还会购买冰条存放在自家的冰箱冷冻区内。

有些智能冰箱除了能够存放食物之外，还有制冰制水的功能，通过冰箱门就能进行操作。随着现代科技的进步，冰箱的功能也在实现多样化，相信之后冰箱还能实现更多的功能，为我们的生活带来更多的便利性。

一般都会有分区，比如说生鲜位置就可以摆放蔬菜水果，然后冰箱隔层，可以放一些饮品，同时也可以放一些不会产生异味的东西，然后在冷藏室里面可以放一些即食食品，然后也可以放一些雪糕或者冰棍等等。

要将水果和蔬菜放入保鲜区，要将慢慢吃的食物放在冷冻区，一定要做好合理的规划，而且也要定期的处理冰箱中的食物。

在摆放的时候一定要注意分类，应该把水果放在一层，同时也应该将这些食物封口摆放，同时也应该在冰箱里放冰箱除菌剂。

三、、用电冰箱保藏食品不正确的做法是：（ ） A.冰箱内的生熟食物必须分开放置 B.准备放入冰箱内的生熟食物要

以下的食物不宜存放在电冰箱中：

(1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

(2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

(3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

(4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

黄瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”――――变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

另处要明确知道：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。

再告诉你一些常识，好答案网站祝你全家幸福安康！请你一定要杜绝“冰箱腹泻”的发生，一定要合理存放加工食品。

1.在冷藏室放一个温度计，使其温度保持在4-10℃。

2.存放时生熟要分开，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。

3.烹调后的食物，冷却至室温时即应存放，在室温下存放的时间越长越危险。

4.从冰箱中取出的食物，要放室内变温后再加热，加热要彻底，加热时间要在15分钟以上。

5.存放的时间不宜太长，需较长时间保存的食物应放冷冻室。

6.要经常清理冰箱，保持干净

问题没有完全？