冷冻食品的保存原理
冷冻保藏的原理就是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖(不是杀死微生物),延缓食品及微生物中的各种生化反应,抑制各种酶类的活性,以达到保藏食品的目的。
冷冻食品卖不完怎样保存?
速冻食品卖不完的话,就在产品有效期内继续放在冰柜速冻室保存。
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