有哪些可以晒干吃的美味蔬菜

一、有哪些可以晒干吃的美味蔬菜

有.白菜干.萝卜干

.这些都是哂干吃

的美味蔬菜.

二、冬季哪些蔬菜可以长时间储存？

白菜、大葱、土豆、萝卜、大蒜等

三、冬天家里可储备的菜

冬天最常见的菜就是白菜了。可以腌酸菜，也可以储存鲜白菜，当然要有菜窖。住楼房的亲可以考虑冻几棵半心的白菜，吃的时候用水焯熟，蘸酱或炒着吃都不错。也可以用饮料瓶来腌渍酸菜，也很实用

茄子，可以将新鲜的茄子隔水蒸熟，晾凉后分小包装放入冰箱。吃的时候化开即可，炒，炖皆宜。还可以腌成蒜茄子，味道超好。

老黄瓜，将老黄瓜削去皮，用擦菜器擦成片，或切成小块装小袋，放入冰箱冷冻。吃的时候化开即可，可炒菜，炖汤，还可以凉拌。很是酸爽。

南瓜，或是窝瓜。这种瓜可以放很久，只要注意不要被冻着就好。

也可以将瓜切成小块蒸熟，放入冰箱冷冻。随时可以拿出来吃。

值得说的是它的瓜子也可以炒着吃，就是市面上卖的白瓜子。

砍瓜，这是我家去年才开始种的瓜，因为生长期很长，不能太成熟，不过这个瓜不成熟也可以吃，只是不能留瓜子来吃。砍瓜产量很高，瓜会长很长，一个瓜能吃很久。可以像窝瓜一样切成小块，蒸熟冷冻备用。

豆角，将鲜豆角蒸熟或焯熟，装装小袋冷冻即可。

粘玉米，将粘玉米烀熟，切成小块，放入冰箱冷冻，吃的时候可以和豆角一起做放上几片肉，那真的是美味啊！也可以将玉米粒搓下来，冻好，做松仁玉米。

萝卜，红萝卜是冬天的常菜。将萝卜去掉叶子，要将顶心的位置挖下，免得它再次生长。可以把萝卜放入菜窖存放。也可以擦成丝用水焯熟冻起来，冬天用来包馅，很好吃。青萝卜可以用来淹咸菜，将咸萝卜切成晒干，可以放很久。吃的时候放油，葱花蒸熟，很好吃，很肉头。

土豆，大家都知道冬天必备菜。不着冻，不潮湿可以放一冬天呢。也可以将土豆烀熟，切成片，晒干，炖肉吃，也很好吃。

家里有农家酱的话也可以把烀熟的土豆放在酱里酱一下，腌透里佐菜吃也很香。

小辣椒，将小辣椒冷冻，吃的时候可以用来做蒸辣椒鸡蛋酱。吃面条的时候当卤子吃。

土豆，大家都知道冬天必备菜。不着冻，不潮湿可以放一冬天呢。也可以将土豆烀熟，切成片，晒干，炖肉吃，也很好吃。

四、农村储存食物的五种土办法，简单实用

在农村有着各种食材保鲜的手段，这些都是人们日常生活留下来的经验。夏天没有冰箱也能保存很长时间，即使在冬天也能保证有各种蔬菜食物。

窖藏

把食品放到地窖，是农村冬天储存蔬菜最常见的办法。地窖能挖两三米深，里面温度特别低，既能保证蔬菜不会冻坏，又能正常的保鲜。地窖储存的蔬菜一般能吃到来年开春，正好可以感到第二年的蔬菜换季。就算现在农村生活条件好了，但这地窖储存蔬菜的办法一直都没有变。

晒干

农村的冬天也能吃到各种蔬菜，不过这些蔬菜都经过处理晒成了干。把蔬菜晒干了吃是农村储藏食物的重要手段。这样干的蔬菜放一两年也没有什么问题，想吃的时候用温水泡开，虽然没有新鲜蔬菜味道好，却另有一番滋味。

冷冻

村子人们在冬天会把豆腐冻起来储存，最后变干跟海绵一样，更容易保存。在农村经常看到屋子门口挂着豆腐干，在吃的用水泡开就会涨大。这样的冻豆腐是农村最大锅菜必备的材料，吃起来很有层次感。

编起来

农村保存大蒜都是把大蒜给编起来，好像大姑娘的头发，也叫蒜辫子。把蒜辫子放到通风的地方挂起来，这样蒜辫子里面的大蒜不容易失去水分，吃起来也方便，直接揪下一头蒜就可以。编蒜辫子也是一个技术活，编的不好容易散架。

埋土里

在农村会把一些蔬菜埋进土里保鲜，放到外面容易失去水分，种在土里面一种很新鲜。把买回来的葱蒜放到盆里在盖上一层土，这样就能保持不会干掉。等吃的时候在拔出来洗干净，跟刚摘的时候一样新鲜。

?农村储存各种食材的土办法，都是利用生活的经验，就算在极端的条件也阻挡不了农民的智慧。

五、怎么把夏天便宜的蔬菜贮存到冬天吃？

这个问题很早以前就已解决，那就是把新鲜蔬菜加工成脱水蔬菜，可以保存6-8个月，正好可以把夏天的蔬菜储存到冬天来吃。吃之前只需要用温水浸润一下，立刻就恢复原样，保持原有的风味和营养价值。至于脱水蔬菜的加工技术，请用soso搜一搜吧，那可不是三二十字能解决问题的哟。自己去研究吧。

六、大白菜冬季可以放在室外储存吗？

可以室外储存

首先我们在砍菜的时候把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品比如上面盖上麻袋。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。如果天气特别冷，像东北的天气就不适合室外储存。