单位食堂应当加强食品采购储存加工动态管理根据什么采购作餐配餐提高原材料利

单位食堂应当加强食品采购储存加工动态管理根据什么采购作餐配餐提高原材料利

单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数采购、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹饪水平，按照健康、经济、规范的原则提供饮食，注重饮食平衡。

1、设有食堂的单位怎样防止中谈食品浪费:

设有食堂的单位，要多三个方面防止食品浪费：建立健全食堂用餐管理制度，制定防止食品费的措施，加卖链碰强宣传教育;加强食品采购、储存和加工的管理，依据就餐人数加工食品;改进供餐方式，对浪费行为进行矫正。

《中华人民共和国反食品浪费法》第八条 设有食堂的单位应当建立健全食堂用餐管理制度，制   定、实施防止食品浪费措施，加强宣传教育，增强反食品浪费意识。单位食堂应当改进供餐方   式，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导用餐人员适量点餐。

二、预包装食品需要办理食品经营许可证吗。

预包装是指经预先定量包装好或装入(灌入)容器中，向消费者直接提供的食品。生产预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)应当先行取得营业执照等合法主体资格。

在我国，根据《食品卫生法》的规定，食品生产经营企业和食品商贩，必须先取得卫生许证，唤饥方可向工商行政管理部门申请登记或者变更登记。卫生许可证的发放管理方法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。

卫生许可证可适用的行为，包括一切事物的生产(不包括种植业和养殖业)、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动。卫生许可证的使用主体，包括一切从事食品生产经营的单位或者个人，其中也包括职工食堂、食品商贩等。

所以，可以肯定预包装食品是需要办理食品经营许可证的。

通过上述分析知道，依据《反食品浪费法》的规定，设有食堂的单位，防止食品浪费有三种措施：建立建全用餐制度，加强反浪费的宣传;加强食品采购、储存和加工的管理，依据就餐人数加工食品;改进供餐方式，对浪费行为进行矫正。

求一份小包装食用油的仓库管理制度

 小包装成品库管理办法

0   引言

为了更好的发挥仓库对小包装成品油的仓储、发送、使用和调配的功能，规范小包装成品库库房管理，实现本公司仓库各项工作安全、科学、高效、有序、合理的运作，特制定本制度。

1.     范围

本制度适用小包装成品库。

2.  职责

本制度由小包装成品库仓库保管员执行。

3.  管理内容与方法

3.1    保管员应认真学习并严格遵守公司各项规章制度，积极参加公司及部门组织的安全生产教育培训，明确自身的岗位职责和安全生产责任。

3.2    上岗时间必须严守岗位，按时认真进行巡回检查，对事故隐患要有正确的分析判断，并及时处理，消除隐患，以预防为主。若权责范围内不能处理的，应控制好现场，同时立即向上级领导报告。

3.3   上岗必须按规定着装，学习和正确使用灭火器、消防栓等消防设施。

3.4    保管员为发货现场安全管理责任人，贯彻并落实公司的各项安全管理制度，监督并指导劳务工安全规范的进行成品油装车作业。

3.5    小包装成品库库房必须严格遵守公司安全管理制度，严禁外来人员进入库房，保管员密切注意防火防盗，确保成品库库房安全。

3.6    成品库库房按公司规定设计和安装安全警示牌，对成品库库房内消防器材进行定点放置、定期检查，做好检查记录表

3.7    仓库内卫生要保持干净整洁，油品码放整齐，对不合格油品进行定点存放和标识管理。

3.8    成品库库房内的油品进行区域化管理，便于油品的发货、入库、仓储、管理、追溯，发货要依据先进先出原则，确保品名、规则、数量与出库单据一致，提高工作效率。

3.9   成品库库房的各项工作必须严格按照5S的管理要求执行。