受精和不受精的蛋营养价值有差别吗？

受精的蛋没有未受精的蛋营养高。

原因：这是因为受精的鸡蛋又称毛蛋，它在蛋壳内生长是需要消耗一定的营养，消耗过的营养变成气体，所以受精的蛋的气室都比较大，这就是由于消耗养料而产生气体的缘故。未受精的蛋是为了培育新生命而储存了大量的营养，未受精的蛋就很好的保存了蛋的营养，所以未受精的蛋比受精的蛋的营养要高，而且也更利于消化。

如何分辨受精的蛋与未受精的蛋。

第一种方法：将蛋对着光源看，最好是暗室里的灯光，里面有黑影的就是受精的蛋，否则就是未受精的蛋。

第二种方法：就是把蛋轻轻打开，分别倒入干净的碗里，不要破坏蛋黄，仔细观察。如果发现蛋黄表面有个小圆圈，类似鱼的眼睛样子的就是受精的蛋，要是没有的话，就是没有受过精的。