中国哪里的米粉好吃？它们各具有什么样的特色？

中国哪里的米粉好吃？它们各具有什么样的特色？

米粉，是一款用大米做为原料而制作的一款特色小吃，主要流行于中国的南方城市，正尺耐比如湖南、广西等多个城市的米粉都很有名，而且都有结合了当地的风味。米粉的制作工艺看似简单，却经过了一系列的制作过程，首先要选用优质的大米做为原料并进行清洗、浸泡，再将其磨成米浆……后面还有多个步骤，最后做出来的米粉具有弹性而且质地柔韧，用沸水煮烫或是干炒都很适合。

米粉的类别不少，在不同的城市都有着具有当地风味的制作方式。在米粉方面也有着不同的品种比如广西南宁的湿米粉、湖南邵阳的干米粉；即使是同个省粉，在米粉上也有着很大的区别，比如湖南邵阳、娄底等地区用的是圆粉，而湖南长沙、常德等地则是用扁粉。

米粉在地域上，最为有名的自然是湖南米粉、广西米粉、江西米粉、贵州米粉了。困乱另外还有一些小有特色的，比如来自福建的湖头米粉和台湾的新竹米粉了。

湖南米粉湖南米粉在外观上主要有圆粉和扁粉两种形状，其中最有名气的则是长沙米粉和常德的津市米粉，长沙米粉的汤水一般是简单的酱油汤底，较为清爽，根据个人口味选择加入排骨、牛肉、牛杂等浇头，再自行添加辣椒、酸菜等配料。而口味较重的有邵阳米粉，汤水鲜红偏辣。除了这几款以外，湖南米粉在不同城举春市有着各自风味的特色，比如怀化的鸭子粉、沅陵的猪脚粉、衡阳的卤粉、郴州的鱼粉……

广西米粉广西米粉也很有名气，其中最有知名度的则是桂林米粉、南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉，特别是南宁的米粉最为丰富，除了老友粉以外，还有八珍粉、干捞粉……广西各个城市也有着不同风味的米粉，如玉林的牛巴粉。

四川的米粉最好吃啦，绵阳灌汤米粉，里面有海带 豆子 可以和袭加肥肠或者牛肉，味道鲜美 还有什邡米粉也历棚雹是让出门在外的朋友们回味无肢帆穷啊

首先不得不说广西的举嫌乎螺蛳粉了，它辣 、酸 、爽.、鲜。香而不腐，闻之开胃。者段再者还有云南过桥米线，那个鲜啊，每次吃都想把它正悉吃得干干净净，身为四川人，我再给朋友们推荐一下我家乡的绵阳米粉，超级好吃，您来了绵阳一定要来感受一下，绝对让您回味无穷。

江西和吉林的米粉都很好吃，江西米粉一般比较细，和粉色比较像，吉林米粉属于粗米粉，更耐煮。

全国上下最好的米粉在哪个地方的

错了..是重庆合川的米粉,没地方可以比的！！很纯的，什么添加剂都没有,又好吃，又有弹性，又健康..~~~味道很好哟！！