薯粉和红薯粉有什么区别？

一、薯粉和红薯粉有什么区别？

答：1、来源的不同

薯粉：薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其粉质含量较高，很多地方称为薯粉。

红薯粉：红薯粉来源于常见的红薯，红薯是薯类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。

2、用途不同

薯粉：在国薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在国台湾地区常用薯粉制作芋圆，具有很Q的口感。

红薯粉：红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。

薯粉和红薯粉还是有区别的。薯粉可以包括：红薯粉、马铃薯粉。而红薯粉是特定指项。红薯粉也叫地瓜粉，一般做粉条用的多。马铃薯粉做淀粉较多！

二、米粉、土豆粉、红薯粉、都什么区别？

米粉的主要原料是大米，含淀粉较少，颜色乳白虚源色，南方较多；土豆粉是州衡以土豆为原料制作的淀粉，经常在炒菜、清汤中做勾芡使用，手感爽滑，多在北方地区使用；红薯粉就是册誉做用地瓜为原料制作的淀粉，颜色发暗，个人感觉没有土豆粉好吃，产地多在胶东地区。

粉的色泽和滑度不一样的，望楼主采纳！

三、红薯粉加米粉怎么做成水饺子？

准备材料：芋头 500克、红薯粉 700克、韭菜 1斤、萝卜 1根、瘦肉 半斤。

一、第一步，芋头去皮，切片，放碗里上锅蒸30分钟。

二、萝卜去皮，搓成丝，放盐挤水，如下图所示。

三、然后将准备好的韭菜切碎，放盐挤水，如下图所示。

四、挤过水后的韭菜和萝卜，可以再察游切点姜末，拌一起。

五、瘦肉切成丝，用蚝油、生抽、姜丝和一点薯粉拌好，如下图所拦没空示。

六、蒸好的芋头倒到一个大盆里，倒入红薯粉简瞎，用擀面杖把芋头捣烂，搅拌均匀，如下图所示。

七、合成面团后放旁边发醒2小时，如下图所示。

八、发醒后取一小块，搓一个小圆球，揉光滑，如下图所示。

九、将小圆球擀成下面的形状，如下图所示。

十、一个饺子里夹点素菜，再夹点肉，然后包好。

十一、包好以后，准备下锅煮，如下图所示。

十二、煮好后盛出，专业红薯粉饺子就做好了。

红薯粉饺子的做法：

1. 芋仔洗干净带皮煮熟

2. 剥皮捏碎

3. 加入红薯粉揉到三光

4. 包馅儿进去，纯手工捏的哦

5. 煮熟浮起来

红薯粉淀粉做饺子皮 ，取温开水3公斤，在让谨亮温水中加入1公斤红薯淀粉，将其搅匀后，加入7～8公斤开水（试淀粉干湿而定），将其搅拌均匀，再一次性加入淀粉3公斤、将其搅拌均匀后，倒入和面机内，同时，加入红薯淀粉10公斤，搅拌和面20分钟左右，适当加入少量的高精面粉搅拌和面至能看到面团有光泽为止，再和普通饺子皮一坦宽样擀皮即可。纯红薯粉饺子皮做法：

用料：番薯粉400克、芋头7个。

1、用高压锅把芋头煮熟，剥掉皮放进一个大的盆里，等待揉制面团，刚出锅的芋头非常的烫，要小心。2、趁热倒入番薯粉，分量适量，可以凭感觉边揉边适当添加些，注意整个过程不要加水。3、继续揉，为了包饺子时不会开裂，面团必须揉到光滑。4、揉好之后，首先揪下来一个小面团晌槐，揉成球。5、用大拇指戳进面团，利用两只手的大拇指、食指、中指，不停的捏捏成表面光滑的中间低四周高的面皮。

红薯粉加米粉做成水饺，那么必须要加入颂悔一定的面野伍正粉才可以的，因为红薯粉加米粉，还要橘友加面粉才可以做成水饺的。

红薯粉加米粉可以用红薯粉跟米粉用水和面。然后来包饺子。

面团分成小剂子，一个个擀成圆弯码的饺子皮，猪肉剁成泥，加入适量盐，生姜末，生抽孝闹旦，用饺子皮包成三角饺。烧汤吃，加点小青巧扰菜是最佳搭档，很鲜美。

四、米粉可以和红薯粉条一起炒吗

可以。米粉可以和红薯粉条一起炒，只是煮的时候最好分模尘开煮，他们的熟点不一样。做出来的不仅有米粉的香味还有红胡握薯粉条裤码庆的劲道。