大米怎样制成粉条有放什么食品添加剂吗？

一、大米怎样制成粉条有放什么食品添加剂吗？

大米加工的叫米线或米粉，常用复配食品添加剂筋力源。取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。

筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充水分至总量50-150斤（根据机器适应加水量进行调整），和面糊至自然摊开为准。

然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温，再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟，然后搓散、阴干表面水分、包装、销售。

大米加工的叫米线或米粉，常用复配食品添加剂筋力源。

取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充水分至总量50-150斤（根据机器适应加水量进行调整），和面糊至自然摊开为准。然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温，再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟，然后搓散、阴干表面水分、包装、销售。

二、米稀和米粉有什么区别？

1、米稀：亦称“饴糖”，由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。

米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

2、色泽不一

米稀：为浅黄色粘稠透明液体。

米粉：色泽为白色。

3、原料不一

米稀：主要原料为麦芽糖、葡萄糖及糊精。

米粉：主要原料大米、水。

4、味道不一

米稀：味甜柔爽口。

米粉：入口较为粘糯，质地柔韧，富有弹性。

5、用途不一

米稀：广泛用于糖果、糕点制品。

米粉：多用于水煮、干炒。

其实两者的主要原料是相同的，不同的产品辅料存在较大差异。

但，大家需要明白，米粉一般都是给婴幼儿吃的，而米稀是一种代餐粉，可以作为早餐、晚餐或减肥餐食用，例如苦荞米稀（荞米稀）就是一种不错的代餐粉。

米粉是①主要提供碳水化合物，和一部分谷物蛋白，脂肪、胆固醇及钙铁锌等营养含量比较少。

②根据宝宝不同月龄的需求进行配方设计

而米稀只是一种代餐粉

三、米粉是什么做的 各位帮帮 好的采纳

米粉，汉锋链族特色小吃，是中国南银备孙方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和滚稿压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

米粉当然米做的，哈哈好笑，但是有糯米成分。

塑料

大米

大米

四、宝妈们都给孩子加的什么米粉？

宝妈，你可以给宝宝考虑一下亨氏的米粉，口味很多，可以根据宝宝喜好选择的，我宝宝就在吃，很多口味他都欢的。但最好六个月以后再给宝宝添加辅食吧。

五、永和油条中用的米粉是什么米粉

材料

米粉300公克，开阳30公克，胡萝卜80公克，蒜头2粒，葱1支，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑醋1大匙，猪油2大匙，水3/4杯

做法

1.米粉泡水至软后沥干，先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出，待凉切长段备用。

2.蒜头洗净切末；开阳洗净泡水；葱洗净切粒备用。

3.胡萝卜削皮洗净切丝备用。

4.炒锅放入2大匙猪油，以中火烧热至油温120℃，依序爆香蒜末、葱粒、开阳、胡萝卜，加入调味料（黑醋除外），煮开后再加入米粉炒熟至干，最后淋上黑醋拌匀即可。

六、汤米粉是用哪种米粉

一般都会用新鲜制成的米粉，扁，稍宽型的。

广东，叫河粉，其它地，有叫，宽粉，水粉，扁粉，粉皮，或直接就叫米粉。

另一种，为小圆柱状，新鲜制成，或粉干浸泡而出。就是常见的“桂林米粉”，或叫圆粉，粉丝，挂粉，等。

上述圆粉中，贵州贵阳，用新鲜的粉，制成有稍稍酸味，叫酸粉。

贵阳人，常用此粉，做成，牛肉粉，或羊肉粉。（值得推荐，惜，只能当地吃）