生大米粉可以做些什么吃

一、生大米粉可以做些什么吃

粘米粉，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

首先第一样是南瓜粉蒸肉。材料为：猪大排400g、南瓜1个、大米粉适量各种配料及调味料，如小葱、黄酒、酱油等。首先把南瓜顶部切开，捞干净籽和瓤。猪大排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒大米粉，用手抓匀，腌半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟左右。之后再开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟即可，起锅时还可以撒点葱。

除了菜，大米粉还可以做一些糕点，例如红豆糕。准备大米粉400g，砂糖320g，红豆80g，清水以及生油。首先，先将红豆洗净隔水蒸软熟，大米粉用清水2杯调开，加入适量生油候用。用清水与砂糖煮开，并且加入大米粉浆中搅匀。最后，把小碗涂油后放适量红豆，并且倒入粉浆至七分满，排列于蒸笼内，用猛火蒸约20分钟，用竹签挑出即可食用。另外，水也可以用奶、椰浆等的代替，味道也很不错。

米粉的种类有很多，里面的微量元素和碳水化合物是比较丰富的，可以起到很好的促进代谢和食欲的作用。大米粉也是比较常见的一种，主要可以制作一些美食，下面就来看看什么是大米粉，适合什么人吃，下面就来具体的介绍相关的内容。

大米粉是什么 适合什么人吃

大米粉是很多人喜欢的食物，有各种的烹饪方法，可以做成各种各样的食物，受到了很多人的喜爱。大米粉，又名粘米粉，顾名思义就是以大米为原料制成的粉状物。可以用来制作多种食品，如萝卜糕等，受到很多人的喜爱。是一种很有健康作用的食物类型，而且也可以有提高人体免疫力的作用，对于身体健康有好处。

事实上，大米粉有很多的好处，其性平、味甘，有着补中益气、健脾养胃、聪耳明目、益精强志、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等的作用与功效。而且适合食用大米粉的人群很广，米粉适合体质虚弱的人群食用，特别是经常生病的人群，还有就是老年人和小孩子消化不良的情况有一定的改善的作用，可以煮成粥食用，但是如果有糖尿病的话这样的食物最好还是少吃一些。粘米粉可以暖胃。

生的大米粉可以用来做切粉、发糕、蛋糕或做成绿豆糕、芋头糕等美味的小吃。

米粉可以做很多吃的啊，粗一点的米粉可以用来做粉蒸肉，味道不错，再细一点的可以米杂粥，尤其冬天喝一碗热气腾腾的米杂粥，特别暖和，特别细的粉末可以做米糊，给小宝宝吃

米粉可以做很多吃的啊，粗一点的米粉可以用来做粉蒸肉，味道不错，再细一点的可以米杂粥，尤其冬天喝一碗热气腾腾的米杂粥，特别暖和，特别细的粉末可以做米糊

二、冰皮月饼中大米粉的作用？

冰皮月饼，中大米粉起到一个粘合固定定型的作用。如果冰皮月饼只用冰皮粉的话，和起来的面太软，不容易定型。再加入一半的大米粉，能起到固定定型的作用。做出来的月饼形状好看而且不容易塌陷。软硬适中。口感最佳。所以建议再做冰皮月饼的时候还是加入适量的大米粉。

三、大米粉用酵母能发酵吗？

用酵母混合清水揉面发酵，发酵至两倍大即为发酵成功。具体做法如下：

准备材料：粘米粉200克、牛奶150克、清水50克、白糖20克、酵母6克、蔓越莓干少许

制作步骤：

1、酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里

2、倒入牛奶

3、搅拌均匀成稀稀的面糊

4、面糊倒入模具中

5、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵

6、发酵至2倍大的面糊

7、面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟

8、蒸好的发糕，不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可

四、网上说的“米粉”是什么意思啊？。

米粉是来给4个月以上的婴儿来当做辅食用的,他是用大麦做的,容易让婴儿接受,更容易上婴儿吸收

五、米粉是什么颜色

米粉，白色

是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。