炒粉干放什么东西不沾锅

炒粉干放什么东西不沾锅

主料：米粉

配料：猪肉（牛肉）、青菜、胡萝卜、洋葱（或者其它蔬菜）（切丝）

调料：油、酱油、盐、蚝油、鸡精

做法：1、干的米粉用水煮软，九成熟。捞出控干水分；

2、适量油炒肉丝至发白，加入洋葱丝炒出香味，然后加入青菜胡萝卜丝炒至八成熟、

3、加入米粉，翻炒，然后加入调料适量炒匀，蚝油和鸡精出锅前加入，炒匀即可

请问米粉晒干后脆的很，容易断是怎么回事？

米粉在做出来的时候就怎么一小条晒干了之后又更脆弱了轻轻一碰就碎成一段一段的，其实你应该在米粉还没有怎么干的时候就把它搞做一板板的这样子就没有那么容易断了。