粉 米粉 粉丝 粉条 米线 有什么区别？

一、粉 米粉 粉丝 粉条 米线 有什么区别？

一般来说区别不大，但是还得看有的粉的原材料，原材料的不同去别也就大了，一般我们理解的粉不管是你问题里面说的什么粉他都是米粉做的这几种粉的区别就在于他们的韧性不同，其中以粉丝和粉条为最高。其次是粉，米粉和米线的韧性最低。从口感上面来说粉丝和粉条比较细滑，而米线和米粉呢比较中和一点。至于这个粉嘛！他包含的含义就比较大是一个全面的词汇.

二、吃起来很有弹性且透明的米粉是用什么做的

大米磨成粉，让后加水活成团后，置于带网眼的纱布中，挤压至开水锅中成型即可！

三、凉拌粉怎么做？

江西凉拌粉的做法，先将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干，待吃时可依据气温随意地选用热、冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟，麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上江西人喜欢的，由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。

江西凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。由于米粉本身筋道，再加上煮熟后马上入水冷却，使得米粉丝毫不绵软，韧性十足；在吃之前又浸一下水，目的是防止由于米粉放置后产生的粘连，过水滤干能保证粉条吃起来根根清楚、条条滑溜；再加上由以上辅菜佐料拌起来，江西凉拌粉开胃爽口，即便是严严夏日也令人食指大动。所以来江西不妨尝一下美味可口的江西凉拌粉，会让您回味无穷。

四、面，米粉，河粉 哪样比较有营养？

当然面的营养比粉高,因为米粉在制作过程中会加入林凡,林凡可以让米粉更百,韧性更好,而做面是加碱,碱是对人体有益的 面更营养些。因为面的形成属于物理处理，比如，麦子经过研磨成了白面，这个过程中是物理变化，没有经过高温和添加任何人工合成添加剂，所以比较绿色，健康。 而粉类制品，经过物理加工后，又经过了高温处理，有的还要添加防腐剂的以便于保存或长途运输，因此，不绿色，不健康。比如，牛奶粉的营养就不如鲜奶。就是这个道理。

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