西米月饼能冷冻再蒸吗？

一、西米月饼能冷冻再蒸吗？

可以。

1.将西米倒入料理机，打磨成粉状。过筛，使西米粉更加细腻。

2.多次少量的加入凉白开，用手混合成团。面团揉至软硬适中，稍微有点粘手即可。

3.将面团切割成20g每个。取一团面团，压成皮状。取一个馅料放中间，然后收口。月饼模刷少量油，将月饼团放入月饼模具压出花纹。上锅蒸25分钟即可。

二、西米的做法大全

西米其实是由棕榈树的树干加工，并且是通过机械处理、浸泡、沉淀最后烘干而成的可以食用的西米淀粉。

西米其实它的营养是十分丰富的，同时它可以做出许多好吃的食物，比如西米奶茶、豆沙西米粽、芒果西米露等等各种各样的好吃的。

西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。

在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。

三、西米粉可以加木暑粉做包子吗？

就可以加木薯粉做包子的，不过做出来的包子跟我们平时买的包子，感觉可能不太一样。

想要使用锌米粉来做木薯粉做包子的话也缓燃是可以的扰友虚告卜呀，不过建议做包子的话，还是使用中筋面粉做出来口感和味道都会比木薯粉做出来的要好。

不能做包子，西米粉和木薯粉和面粘度不够包不成，加热是包子会散。

西米粉加木薯粉的话，也是能做包子的

西米粉可以加木薯粉来做包子的，但是他们做出来包子口感肯定没有我们的包子面粉做的包子好吃。

四、西米粉是澄粉吗？可以用来做虾饺吗？

西米粉不是澄粉。不可以用来做虾饺。澄粉，又称为澄面、汀粉、汀面、小麦淀粉，是一种无筋的面粉。澄粉的成份是小麦，是将面粉用水漂洗加工，使面粉里的粉筋和其他物质分离出来，粉筋变成面筋，将水沉淀、晒干之后，剩下的便是澄粉。