上高土扎粉怎么做好吃

一、上高土扎粉怎么做好吃

材料：

米粉、肉丝、鸡蛋、蔬菜、酱油、料酒、盐、辣椒

做法：

1、炒扎粉前，将干扎粉用温水浸泡至手捏不易断，抓一把竖起来不易软倒为止。

2、洗清沥干待用。辅料有瘦肉丝、煎鸡蛋、小白菜、嫩蒜苗，均切成寸长段。

3、火候要适中，将油烧至六成热时，倒入肉丝煸炒，依次加入肉丝、蒜苗、小白菜等，再加入少许汤料、酱油、红椒末、料酒，放进扎粉拌炒。

4、最后放入姜丝、胡椒粉、味精，浇上少许香油炒匀起锅即可。

二、跪求新疆拌米粉的做法和酱料的做饭

谈不上跪求吧兄弟男儿膝下有黄金，大家来讨论下还是可以，算不上教你吧我师父教我的方法我来告诉你新疆炒米粉的做法 食谱配料：

甜面酱，郫县豆瓣酱，剁红椒，盐，味精，胡椒粉，白糖，葱花，姜末，蒜末，油白菜，芹菜，肉片，花椒粉。 制作方法：

1.首先将米粉在锅里煮软，约7成熟，放入冷水继续涨发，待用；

2.亮油炙锅，加油，红椒炒出红油，葱姜煸锅，放豆瓣酱炒香，加肉片（肉片抓芡的最好口感嫩）；

3.肉片断生加甜面酱和绿叶菜，加水，加盐、花椒、味精、胡椒、白糖，定味，烧开，加米粉，烧一会，加蒜末，出锅。 烹调技巧：

1.剁红椒的配制：选干红羊角辣子（目的增色）干线辣子（增香）朝天椒（增辣）根据自己的口味多少自己掌握。

2.调料的品质很重要，直接影响的成品的口感。新疆的酱料其实很简单 郫县豆瓣 蜀香甜面酱 蚝油 干红皮辣椒 白糖 几种大料是肉桂 八角粉 胡椒粉 且末一起就可以了

三、宝宝辅食西兰花泥米粉怎么做

步骤 1

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西兰花洗干净，开水烫一下，煮20分钟左右，煮烂就好。

步骤 2

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料理棒打碎，适量加丢丢水更容易打成泥

步骤 3

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打好后的西兰花

步骤 4

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米粉两勺

步骤 5

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一勺西兰花泥与米粉混在一起就ok啦！